Կաթսաներից և հոլանդական վառարաններից մինչև կաթսաներ և տապակներ՝ էմալապատ չուգուն կարիք ունի նուրբ խնամքի: … Նաև, ի տարբերություն ավանդական չուգունի, էմալապատ տարբերակը չի պահանջում համեմունք, ուստի սպասարկումը հեշտ է:
Էմալապատ չուգա՞նն ավելի լավն է։
Կարող եք գրեթե ամեն ինչ պատրաստել սովորական թուջից: Այնուամենայնիվ, չափազանց թթվային մթերքների համար, ինչպիսին է տոմատի սոուսը, էմալապատ տարբերակը կարող է լինել ավելի լավ տարբերակը: Եթե դուք գնում եք ճամբարային ճամփորդությունների, թողեք ձեր թանկարժեք էմալապատ տապակները: Չուգուն հիանալի է ֆախիտա պատրաստելու, նախաճաշ պատրաստելու և այդ կատարյալ սթեյքը եփելու համար:
Ի՞նչ չի կարելի եփել էմալապատ չուգունի մեջ
Էմալապատ չուգունը չի քամվում : չիլի և լոլիկի սոուսները՝ որպես թթվային մթերքներ, կարող են վնասել չուգունի համեմունքները և պոտենցիալ կերպով ներթափանցել երկաթը և այլ մետաղներ իմ պատրաստած սննդի մեջ:
Պե՞տք է համեմել էմալապատ չուգուն հոլանդական վառարանը:
Հոլանդական վառարանի համեմունքը յուղի կպչման գործընթաց է՝ չուգուն նյութը պաշտպանելու, ժանգը կանխելու և չկպչող մակերես ստեղծելու համար: Կարևոր է համեմել մինչև առաջին օգտագործումը՝ գործարանից մնացած աղտոտիչները հեռացնելու համար: … Էմալապատ հոլանդական վառարանները պետք չէ համեմել.
Ինչու՞ է ամեն ինչ կպչում իմ Le Creuset-ին:
Պատճառը, որ ձեր էմալը չուգուն է կպչուն կամ ունիէմալի ներսից կպչող սնունդն այն է, որ այն չկպչող կերակուր չէ: Խոհարարության չկպչող մակերեսի համադրումը չուգունից ստացվող բացառիկ ջերմության և ոչ բավարար յուղի կամ այլ հեղուկի հետ ժամանակի ընթացքում այն կպչուն է դարձնում:
