Ulua ֆիլեները լավագույնս մատուցվում են առանց մաշկի, և թեև այս ձուկն ունի ոսկորներ, դրանք շատ հեշտ է հեռացնել: Համը քաղցր է և նուրբ, բայց մարմինը ամուր է, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է դիմանալ ֆրի-ֆրի, մակարոնեղենի և ապուրների պատրաստման համար, թեև ուլուա եփելու և ուտելու լավագույն միջոցը այն տապակելն է:
Ինչպիսի՞ ձուկ է ուլուան։
Հսկայական գիշատիչ (Caranx ignobilis), որը Հավայան կղզիներում հայտնի է որպես «ulua aukea», խոշոր (մինչև 170 սմ ընդհանուր երկարությամբ, 80 կգ) գիշատիչ է, որը հայտնաբերվել է կորալային խութեր Հնդկ-Խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանում, որտեղ այն մեծ պահանջարկ է վայելում որպես սննդի և որսի ձուկ:
Ո՞րն է Հավայան կղզիներում ուտելու լավագույն ձուկը:
Ահա Հավայան ձկների մի քանի լավագույն տեսակները, որոնք կարելի է ուտել կղզիներ ձեր հաջորդ ճանապարհորդության ժամանակ
- Ահի. Ahi-ն անուն է, որը վերաբերում է կամ Bigeye թունա կամ դեղնավուն թունա: …
- Մահի Մահի. …
- Օնո. …
- Hapu'upu'u. …
- Քաջիկի. …
- Օպակապակա. …
- Monchong.
Ի՞նչ ձուկ չի կարելի ուտել Հավայան կղզիներում:
Ահի (խոշոր և դեղնավուն թունա), թոմբո ահի (թունա ալբակոր), ակու (թուրաձուկ), թուրաձուկ, կաջիկի (խաղաղօվկիանոսյան կապույտ մարլին), նաիրագի (գծավոր մարլին), հեբի (նիզակակիր), մահիմահի (դելֆինձուկ), օնո (վահու), օպահ (լուսնաձուկ), վալու (էսկոլար և յուղաձուկ), մոնչոնգ (մեծ սանդղակի պոմֆրետ):
Monchong ձուկը բարձր սնդիկ ունի՞:
Այս ձկները՝ օպահը, թուրը և մոնչոնգը, առանց իրենց մեղքի, այժմ պարունակում են այդպիսիքՍնդիկի բարձր մակարդակ, որին առողջապահական պաշտոնյաներն ասում են, որ հղի կանայք, կանայք, ովքեր պատրաստվում են հղիանալ և երեխաները, ընդհանրապես չպետք է դիպչեն նրանց:
