Ինչպես սառեցնել սպագետտի դդմիկը. թող եփած դդմիկը լիովին սառչի, նախքան լապշան տեղափոխելը սառնարանում պահվող տոպրակների մեջ: Որպեսզի դդմիկը չայրվի սառնարանում, դուք պետք է հնարավորինս շատ օդ քամեք պարկերից: Դդմիկը պետք է պահվի մինչև 7-8 ամիս սառնարանում:
Կարո՞ղ եք սառեցնել հում սպագետտի դդմիկ:
Սպագետտի դդմիկը կիսով չափ կտրատեք երկայնքով և հանեք սերմերը: … Այն բանից հետո, երբ ամեն ինչ ցամաքեցվի, թափեք ջուրը և դդմի բոլոր թելերը լցրեք սառցարան-անվտանգ տոպրակի կամ տարայի մեջ: Քամեք բոլոր ավելորդ օդը յուրաքանչյուր պարկի մեջ, պիտակավորեք և թվագրեք տոպրակները և սառեցրեք: Վայելե՛ք այն, երբ պատրաստ եք օգտագործելու:
Ինչպե՞ս եք տաքացնում սառեցված սպագետտի դդմիկը:
Սառեցված կամ սառնարանում դրված սպագետտի դդմի տաքացումը լավ է աշխատում ջեռոցում 350 աստիճան Ֆարենհայթի ջերմաստիճանում 20-30 րոպե՝ ձեր ճաշատեսակի վերևը ծածկող փայլաթիթեղով: Լավագույնն այն է, որ դուք կարող եք այնուհետև ուտել տապակած դդմիկը մակարոնի սոուսով արագ ճաշի կամ ընթրիքի համար:
Ինչպե՞ս եք սառեցնում թարմ սպագետտի դդմիկը:
Դդմիկի կրեմները քամոցի մեջ դնել և քամոցը դնել մեծ հարիչի ամանի մեջ: Ծածկեք և պահեք այն սառնարանում ամբողջ գիշեր։ Դա կօգնի այն ցամաքեցնել և թույլ չի տա, որ այն ավելի ուշ չթրջվի: Դդմի բոլոր թելերը լցրեք սառնարանում պահվող տոպրակի մեջ:
Ո՞րն է սպագետտի դդմիկը պահելու լավագույն միջոցը:
Չեփած սպագետտի դդմիկ, որը պահվում է սառով (60աստիճան F) և չոր տեղում կարող են լավ մնալ մինչև 3 ամիս: Կտրելուց հետո պահել հերմետիկ տարայի մեջ սառնարանում։ Կարող եք նաև սառեցնել եփած սպագետտի դդմի մնացորդները: Պարզապես բաժանեք «արիշտան» սենդվիչ տոպրակների մեջ, քամեք օդը և սառեցրեք:
