2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Մինչ փոքր երիտասարդ սմբուկի կեղևը ուտելի է, կեղևը դառնում է դառը մեծ կամ ավելի հին սմբուկի վրա և պետք է մաքրվի: … Օգտագործեք բանջարեղենի մաքրիչ (մենք սիրում ենք այս OXO Softworks Y Peeler, $9, Target) կամ մաքրող դանակ՝ մաշկը հեռացնելու համար: Մարմինը կեղևազրկվելուց անմիջապես հետո գունաթափվում է, ուստի օգտագործելուց անմիջապես առաջ սմբուկը մաքրեք։
Արդյո՞ք անհրաժեշտ է սմբուկը եփելուց առաջ մաքրել կեղևը։
Սմբուկների պատրաստում
Պե՞տք է սմբուկը եփելուց առաջ մաքրել կեղևը: Դուք չեք. Մաշկը լիովին ուտելի է, չնայած ավելի մեծ սմբուկի դեպքում այն կարող է մի փոքր կոշտ լինել: … Եթե սմբուկն ամբողջությամբ տապակում եք ջեռոցում կամ գրիլի վրա, թողեք կեղևը, այնուհետև տապակելուց հետո թողեք սառչի և դուրս հանեք մարմինը:
Սմբուկն ավելի լավ է մաքրել
Միշտ մաքրեք այն եփելուց առաջ :Եթե դա չափազանց մեծ սմբուկ է, ապա բանջարեղենը կարող է ավելի հին լինել, իսկ կեղևն ավելի կոշտ, հետևաբար, դա խելացի գաղափար է: այն մաքրելու համար: Սակայն փոքրիկ, երիտասարդ սմբուկն ունի բարակ, նուրբ կեղև, որը եփելիս բանջարեղենին հիանալի հյուսվածք է հաղորդում:
Սմբուկի կեղեւ ուտելը վա՞տ է։
Այո, դուք կարող եք ուտել մաշկը: Որոշ մարդիկ նախընտրում են սմբուկը կեղևել, բայց եթե գիտեք, թե ինչպես պատրաստել այն ճիշտ, կարող եք դեռևս եփել սմբուկը սննդանյութերով հարուստ կեղևով:
Ինչպե՞ս եք պատրաստում սմբուկը եփելուց առաջ։
Սկսեք սմբուկի վերևից և ներքևից կտրելով՝ հեռացնելով ցողուններն ու տերևները: Ցանկության դեպքում հեռացրեք կեղևըհաստ մաշկ. Այնուհետև կտրատեք 1/2 դյույմից մինչև 1 դյույմ շրջանակների մեջ: թխման թերթիկըշարել թղթե սրբիչներով և առատորեն սմբուկի յուրաքանչյուր կտոր շաղ տալ կոշերի աղով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Երբ սմբուկը շագանակագույն է դառնում:
Սմբուկի մարմինը սերմերի շուրջ կունենա կարմրավունից շագանակագույն բծեր: Եթե սա այն գույնն է, որին ակնարկում եք, ապա այն ուտելի է: Եթե մարմինը ավելի շագանակագույն է, քան սպիտակ, սմբուկը կարող է փչանալ և պետք է դեն նետել: Ինչու՞ է իմ սմբուկը շագանակագույն դառնում:
Պե՞տք է արդյոք գազարը կեղևել:
Մի անհանգստացեք, դուք մենակ չեք: Ինչ վերաբերում է դրան, դուք իրականում երբեք ստիպված չեք լինի մաքրել գազարը: Քանի դեռ դուք լավ եք լվանում և քսում դրանք՝ կեղտը և ցանկացած մնացորդ հեռացնելու համար, չմաքրված գազարը լիովին անվտանգ է (և համեղ) ուտելու համար:
Արդյո՞ք սմբուկը ածխաջրեր ունի:
Սմբուկը, բադրիջանը կամ բրինջալը բուսատեսակ է գիշերազգիների ընտանիքի բուսատեսակներից: Solanum melongena-ն աճեցվում է ամբողջ աշխարհում իր ուտելի մրգի համար: Ամենից հաճախ մանուշակագույն, սպունգանման, ներծծող պտուղը օգտագործվում է մի քանի խոհանոցներում:
Սմբուկը կարո՞ղ է լուծ առաջացնել:
Հում սմբուկը կարող է մի շարք խնդիրներ առաջացնել: Թեև դուք պետք է զգալի քանակությամբ հում սմբուկ ուտեք, որպեսզի հետևանքները մահացու լինեին, Գլաթերն ասաց, որ հում սմբուկ ուտելը դեռ կարող է հանգեցնել սրտխառնոցի, փսխման և փորլուծության: Գլատերն ասաց, որ «որպեսզի ռիսկ չլինի», նա խորհուրդ է տալիս լավ պատրաստել:
Պե՞տք է արդյոք շաղգամը կեղևել:
Ինչպես պատրաստել շաղգամ. Մանկական շաղգամը պետք չէ կեղևել – պարզապես լվանալ և կտրատել արմատի ծայրը: Մաքրեք ձմռան շաղգամը, այնուհետև եփելուց առաջ կտրեք փոքր կտորների։ Արդյո՞ք անհրաժեշտ է շաղգամը եփելուց առաջ մաքրել կեղևը։ Ինչպես պատրաստել շաղգամ.
