2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ինչպես պատրաստել շաղգամ. Մանկական շաղգամը պետք չէ կեղևել – պարզապես լվանալ և կտրատել արմատի ծայրը: Մաքրեք ձմռան շաղգամը, այնուհետև եփելուց առաջ կտրեք փոքր կտորների։
Արդյո՞ք անհրաժեշտ է շաղգամը եփելուց առաջ մաքրել կեղևը։
Ինչպես պատրաստել շաղգամ. Մանկական շաղգամը պետք չէ մաքրել, պարզապես լվանալ և կտրատել արմատի ծայրը: Մաքրեք ձմեռային շաղգամը, ապա եփելուց առաջ կտրեք փոքր կտորներով:
Կարո՞ղ եք շաղգամ պատրաստել կեղևով:
Դուք կարող եք շաղգամը մաքրել նախքան դրանք եփելը, բայց քայլը ավելացնում է լրացուցիչ աշխատանք և իսկապես անհրաժեշտ չէ: Ինչպես շատ այլ ուտելի արմատներ, շաղգամը երբեմն կեղտ է ունենում իր մաշկի վրա, բայց դուք կարող եք լավ մաքրել դրանք պատշաճ մաքրող խոզանակով:
Շաղգամը և ռուտաբագան պե՞տք է կեղևահանել:
Շաղգամի կեղևը բավական նուրբ է, որպեսզի կեղևազրկվի բանջարեղենը կեղևահանող սարքով, սակայն ռուտաբագաները սովորաբար դանակով մաքրում են պահանջում: Դուք կարող եք խուսափել շաղգամը չկեղևելուց, եթե ինքներդ աճեցնեք, բայց սուպերմարկետի ռուտաբագաները պետք է մաքրվեն իրենց մոմապատ մաշկի պատճառով:
Հնարավո՞ր է հում շաղգամ ուտել:
Թեև դրանք ամենից հաճախ եփում են, շաղգամը կարելի է վայելել նաև հում վիճակում: Եթե դուք նախատեսում եք դրանք հում ուտել, պարզապես մաքրեք և կտրատեք շաղգամը խնձորի պես, որպեսզի այն ուտեք թաթախած կամ ավելացրեք ձեր աղցանի վերևում: Համոզվեք, որ կտրեք արմատի ծայրը և հանեք կանաչիները, որոնք կարող են պահպանվել նաև եփելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պե՞տք է արդյոք սմբուկը կեղևել:
Մինչ փոքր երիտասարդ սմբուկի կեղևը ուտելի է, կեղևը դառնում է դառը մեծ կամ ավելի հին սմբուկի վրա և պետք է մաքրվի: … Օգտագործեք բանջարեղենի մաքրիչ (մենք սիրում ենք այս OXO Softworks Y Peeler, $9, Target) կամ մաքրող դանակ՝ մաշկը հեռացնելու համար:
Կորեկը պե՞տք է կեղևել:
Կորեկը հասանելի է մարգարիտով կամ կեղևով.). Կեղևից դուրս կորեկի սերմերը նման են փոքր դեղին ուլունքների՝ մուգ կետերով այն կողմում, որտեղ ամրացված էր բույսի ցողունը: Կորեկը պե՞տք է կեղևել: Կորեկը հասանելի է մարգարիտ (չկեղևավորված) կամ կեղևավորված տեսքով:
Պե՞տք է արդյոք գազարը կեղևել:
Մի անհանգստացեք, դուք մենակ չեք: Ինչ վերաբերում է դրան, դուք իրականում երբեք ստիպված չեք լինի մաքրել գազարը: Քանի դեռ դուք լավ եք լվանում և քսում դրանք՝ կեղտը և ցանկացած մնացորդ հեռացնելու համար, չմաքրված գազարը լիովին անվտանգ է (և համեղ) ուտելու համար:
Ո՞րն է ավելի առողջ շաղգամը, թե՞ ռուտաբագան:
Եվ շաղգամը և ռուտաբագա-ը հարուստ են բջջանյութով և քիչ կալորիաներով: Մեկ բաժակի համար շաղգամն ունի ընդամենը 36 կալորիա և 2 գրամ մանրաթել, մինչդեռ ռուտաբագան ունի 50 կալորիա և 4 գրամ մանրաթել: Երկուսն էլ կալցիումի, կալիումի, վիտամին B6-ի և ֆոլաթթվի լավ աղբյուրներ են և սննդային մանրաթելերի և վիտամին C-ի հիանալի աղբյուրներ:
Փչացած շաղգամը գրավու՞մ է մրջյուններին:
Մրջյուններին գրավում է միայն փչացած շաղգամը, որը դուք կարող եք հավաքել՝ գնելով շաղգամ Daisy Mae-ից և այնուհետև պահելով նրանց վրա, մինչև անցնի առնվազն մեկ շաբաթ: Մասնավորապես, եթե շաղգամ գնեք և չվաճառեք մինչև հաջորդ կիրակի օրը, դրանք կփչանան:
