2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Սալամին ավանդաբար պատրաստվում է խոզի միսով, սակայն որոշ տեսակներ կարող են պատրաստվել տավարի, եղնիկի, թռչնի կամ այլ մսով: Միսը խառնում են ճարպի հետ, այնուհետև խառնում են խոտաբույսերի և համեմունքների հետ, ինչպիսիք են աղը, սխտորը կամ քացախը:
Խոզի ո՞ր մասն է սալյամին:
Սալյամին աղացած միս է, ուստի այն կարող է առաջանալ խոզի ցանկացած մասից, բայց էգ խոզի միսը պարտադիր է: Արու խոզերը կստեղծեն «վարազի» համ, որն անցանկալի է խաշած մսի մեջ: «Մսի կտոր ստանալուց հետո դժվար կլինի ասել՝ դա արու է, թե էգ», - ասում է նա։
Ի՞նչ կենդանի է օգտագործում սալյամի համար:
Սալամին գրեթե միշտ պատրաստվում է խոզի մսից-ով, չնայած հատուկ տարբերակներում դրա փոխարեն կարելի է օգտագործել վայրի խոզ և նույնիսկ բադ: Միսը մանրացնում և հունցում են, որպեսզի ստացվի ցանկալի հյուսվածք, այնուհետև ավելացնում են տարբեր համեմունքներ՝ ըստ հատուկ բաղադրատոմսերի։
Սալյամին պեպպերոնի տավարի միս է:
Սալամին խաշած երշիկ է, որը սովորաբար պատրաստվում է օդում չորացրած, ֆերմենտացված խոզի մսից: Տարբեր համեմունքներ, բանջարեղենային բաղադրիչներ և ծխելը նրան տալիս է հստակ համ: … Պեպպերոնին պարզապես սալյամի տարբերակ է, որը մանրահատիկ է, ծխագույն, կծու և կարող է բաղկացած լինել ինչպես տավարի, այնպես էլ խոզի միսից::
Սալյամի կոշտ տավարի միս է, թե խոզի միս:
Կոշտ սալյամին բավականին շատ միշտ պատրաստվում է խոզի մսից: Բայց երբեմն այն պատրաստվում է խոզի և տավարի մսի խառնուրդով: Խոզի միսը և խոզի ճարպը խնդիրներ են որոշ դիետիկ պայմանների համար: … Գումարի հաշվինմսից, որն օգտագործվում է պինդ սալյամի պատրաստման համար, գույնը հաճախ ավելի մուգ է, քան ջենովայի սալյամի գույնը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սալյամին պետք է եփել?
Խանութներում վաճառվող ամբողջ սալյամին պատրաստ է ուտելու և չի պահանջում որևէ եփել: Այն կա՛մ «չոր հալեցված է», որը բավականաչափ չորանում է այնքան ժամանակ, մինչև այն ապահով լինի սպառման համար: Կամ եփած սալյամին, որը նույնպես պատրաստ է ուտելու, սա ներառում է տաք ապխտած սալյամին, որը պատրաստ է ուտելու, բայց չպահված:
Ինչի՞ց է պատրաստված սալյամին
Սալամին ավանդաբար պատրաստվում է խոզի միսով, սակայն որոշ տեսակներ կարող են պատրաստվել տավարի, եղնիկի, թռչնի կամ այլ մսով: Միսը խառնում են ճարպի հետ, այնուհետև խառնում են խոտաբույսերի և համեմունքների հետ, ինչպիսիք են աղը, սխտորը կամ քացախը: Խոզի ո՞ր մասն է սալյամին:
Սալյամին երբևէ վատանում է:
Այո, սալամին վատանում է: … Salami-ն պահեստում կայուն արտադրանք է, ինչը նշանակում է, որ այն չունի պիտանելիության ժամկետ: Այն կչորանա, որքան ավելի շատ նստի: Սալամայի կարճ պահպանման ժամկետը նշանակում է, որ այն պետք է արագ ուտել, քանի որ սալյամի միսը սառնարանում կարող է մնալ ընդամենը երեքից հինգ օր:
Արդյո՞ք կլոնավորված միսն անվտանգ է ուտելու համար:
Տարիների մանրամասն ուսումնասիրությունից և վերլուծությունից հետո Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունը եկել է այն եզրակացության, որ խոշոր եղջերավոր անասունների, խոզերի (խոզերի) և այծերի կլոններից ստացված միսը և կաթը, ինչպես նաև ավանդաբար որպես սնունդ օգտագործվող ցանկացած տեսակի կլոնների սերունդ, սնվելը նույնքան անվտանգ է, որքան սովորական բուծված կենդանիների սնունդը:
Խոզի միսն ու լոբին օգտակար են ձեզ համար:
Այն պարունակում է սննդային մանրաթելեր, որոնք համարժեք են ձեր ամենօրյա բանջարեղենին, ինչպիսիք են բրոկկոլին, գազարը, դդմիկը, պեչայը, սեյոտը և այլն: Քանի որ Hunt's Pork and Beans-ն ունի լոլիկի վրա հիմնված սոուս, այն նաև ունի լիկոպեն, որը հակաօքսիդանտ հատկություն է, որը հայտնի է նվազեցնում քրոնիկ հիվանդությունների, ինչպիսիք են քաղցկեղը և սրտանոթային հիվանդությունները:
