Այո, սալամին վատանում է: … Salami-ն պահեստում կայուն արտադրանք է, ինչը նշանակում է, որ այն չունի պիտանելիության ժամկետ: Այն կչորանա, որքան ավելի շատ նստի: Սալամայի կարճ պահպանման ժամկետը նշանակում է, որ այն պետք է արագ ուտել, քանի որ սալյամի միսը սառնարանում կարող է մնալ ընդամենը երեքից հինգ օր:
Հնարավո՞ր է հիվանդանալ հին սալյամի ուտելուց:
Ինչպես նշեցինք, երբ սալյամին կտրատվում է, մանրէները հեշտությամբ կարող են թափանցել մսի մեջ։ Ինչպես ուտելիքների մեծ մասը, սալյամին կարելի է թողնել սենյակային ջերմաստիճանում մոտ երկու ժամ: … Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք հիվանդանալ վատ սալյամի ուտելուց:
Որքա՞ն ժամանակ է սալյամին օգտակար պիտանելիության ժամկետից հետո:
Սալամի – 2-ից 3 շաբաթ, եթե բացվի, տպագրված ամսաթվից 3-ից 4 շաբաթ անց, եթե չբացված է: Deli Turkey – 3-ից 5 օր, եթե բացվի, 5-ից 6 օր հետո տպագրված օրվանից, եթե չբացվի: Բոլոնիա – 1-ից 2 շաբաթ, եթե բացվի, 2-ից 3 շաբաթ անց տպագրության ամսաթվից, եթե չբացվի:
Ժամկետանց սալյամին անվտանգ՞ է:
Պատշապես պահված, չբացված չոր սալյամին կպահպանի լավագույն որակը մոտ 10 ամիս, բայց մնա անվտանգ այդ ժամանակից հետո: … Լավագույն միջոցը չբացված չոր սալյամի հոտը առնելն ու նայելն է. եթե չբացված չոր սալյամին առաջանում է տհաճ հոտ, համ կամ տեսք, կամ եթե բորբոս է հայտնվում, այն պետք է դեն նետել:
Ինչու է սալյամին վնասակար ձեզ համար:
Այն բարձր է ճարպերով Սալամին ունի բարձր յուղայնության պարունակություն (հատկապես Ջենովայի սալյամին) և ունի շատ հագեցած ճարպեր: Ճարպերը բոլորը վատ չեն: Սպիտակուցի հետ միասինիսկ ածխաջրերը, ճարպերը նաև կարևոր մակրոտարր են և օգնում են ձեզ անել ամեն ինչ՝ սննդանյութերի կլանումից մինչև ձեր մարմնին էներգիա տալը։
