2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Տեխնիկապես տոֆուն պետք չէ եփել: Այն պատրաստ է ուտել անմիջապես փաթեթից դուրս: Հում ուտելու ամենատարածված տոֆուն մետաքսյա տոֆուն է: Այն հաճախ օգտագործվում է վեգանական աղանդերի մեջ՝ յուղալի հյուսվածք ստանալու համար:
Տոֆուն ավելի լավ է եփել, թե հում:
Համեմատած հում միս կամ ձու ուտելու հետ՝ հում տոֆու ուտելը սննդային հիվանդությունների նվազագույն ռիսկ է պարունակում, քանի որ տոֆուն ինքնին եփած սնունդ է: Այնուամենայնիվ, հում տոֆուի օգտագործումը կարող է մեծացնել որոշակի սննդային հիվանդությունների ռիսկը՝ կախված այն բանից, թե ինչպես է այն պատրաստել:
Ո՞րն է տոֆու եփելու ամենաառողջ միջոցը:
Տոֆու եփելու ամենապարզ, ամենաառողջարար մեթոդը է շոգենավում: Ձեզ հարկավոր չէ յուղ՝ չկպչելու համար կամ նատրիումով հագեցած բաղադրիչները՝ համը ավելացնելու համար: Որպեսզի tofu-ն չքայքայվի, շոգենավի զամբյուղը շարեք մագաղաթով կամ կաղամբի տերևով: Կամ շոգեխաշեք մի ամբողջ կտոր տոֆու կամ կտրեք այն 3 ունցիայի շերտերով:
Ավելի լավ է տապակել, թե թխել տոֆու:
1. Խրթխրթան տոֆուն (առանց խորը տապակման) Թավայի տապակելը-ը շատ խրթխրթան խորանարդիկ տոֆու պատրաստելու ամենահեշտ և ամենաքիչ զբաղմունքն է: Բլոկից հնարավորինս շատ հեղուկ սեղմելուց և ցամաքեցնելուց հետո, տոֆուն կտրատեք խորանարդի, ձողիկների կամ սեպերի, այնուհետև այն լցրեք եգիպտացորենի օսլայով, մինչև բոլոր կտորները լավ պատվեն։
Ի՞նչ է պատահում tofu-ի հետ, երբ այն պատրաստում եք:
Տոֆուն շատ նման է պանրի, և այն կարելի է ուտել հում - ինչպես հաճախ է լինում՝ գցելով աղցանների և շամփուրների վրանախուտեստներ. Այնուամենայնիվ, տապակելիս յուրաքանչյուր կողմում կարող է տևել մինչև 5 րոպե՝ կախված կտրվածքների չափից, գեղեցիկ շագանակագույն կամ փխրուն արտաքին տեսք ստանալու համար: Խոհարարության ժամանակի կրճատումը կապահովի փափուկ, անհետաքրքիր տոֆու:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պե՞տք է եփել կիսասառեցված հավ:
Ըստ USDA-ի, այո, դուք կարող եք ապահով կերպով պատրաստել ձեր սառեցված հավը, եթե հետևեք մի քանի ընդհանուր ուղեցույցներին: Որպեսզի բաց թողնեք հալեցման փուլը և ձեր սառեցված հավը վերածեք ամբողջությամբ եփած, անվտանգ ընթրիքի, օգտագործեք ձեր ջեռոցը կամ վառարանը և պարզապես ավելացրեք ձեր պատրաստման ժամանակը առնվազն 50%-ով:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել կոնյակուն:
Բաղադրիչներ Մի միջին կաթսա անշաղ ջուր բարձր ջերմության վրա եռացրեք։ Կոննյակուն կտրեք խորանարդի կամ շերտի: Կոնյակուն ավելացրեք եռացող ջրի մեջ։ Երբ ջուրը վերադառնում է եռալ, եփում ենք 3 րոպե։ Քամեք կոնյակուն։ Հատուկ եփած կոնյակուն այժմ պատրաստ է ավելացնել շոգեխաշած, աղցանների կամ տաք կաթսայի մեջ:
Սալյամին պետք է եփել?
Խանութներում վաճառվող ամբողջ սալյամին պատրաստ է ուտելու և չի պահանջում որևէ եփել: Այն կա՛մ «չոր հալեցված է», որը բավականաչափ չորանում է այնքան ժամանակ, մինչև այն ապահով լինի սպառման համար: Կամ եփած սալյամին, որը նույնպես պատրաստ է ուտելու, սա ներառում է տաք ապխտած սալյամին, որը պատրաստ է ուտելու, բայց չպահված:
Արդյո՞ք կոշտ կեղևով տաքոն պետք է եփել:
Պատրա՞ստ են ուտելու թակոյի կեղևները, թե՞ պետք է դրանք եփել: Taco-ի կեղևները անվտանգ են տուփից դուրս ուտելու համար; սակայն, եթե դրանք չտաքացնեք, դրանք կլինեն ավելի խիտ, ավելի փխրուն և, հավանաբար, առաջին կծումից հետո մինչև վերջ կճաքեն, և ամեն ինչ կթափվի հատակով:
Կարո՞ղ եք տոֆու սեղմել:
Կարո՞ղ եք շատ սեղմել tofu-ն: Պետք չէ անհանգստանալ չափից ավելի սեղմելով tofu-ն, երբ հետևում եք հրահանգներին, և դա արեք միայն այն ժամանակ, երբ դա պահանջում է բաղադրատոմսը: Եթե դուք սեղմում եք տոֆու բաղադրատոմսերի համար, երբ դա իսկապես անհրաժեշտ չէ, դա կարող է հանգեցնել փխրուն և նույնիսկ փխրուն տոֆուի:
