Կարո՞ղ եք շատ սեղմել tofu-ն: Պետք չէ անհանգստանալ չափից ավելի սեղմելով tofu-ն, երբ հետևում եք հրահանգներին, և դա արեք միայն այն ժամանակ, երբ դա պահանջում է բաղադրատոմսը: Եթե դուք սեղմում եք տոֆու բաղադրատոմսերի համար, երբ դա իսկապես անհրաժեշտ չէ, դա կարող է հանգեցնել փխրուն և նույնիսկ փխրուն տոֆուի:
Կարո՞ղ եք շատ երկար սեղմել tofu:
Արագ պատասխան. Իրականում, դա, հավանաբար, դա անելու լավագույն միջոցն է, որպեսզի չսպասեք, մինչ ջուրը թափվում է:
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է թոֆուն թողնել մամուլում:
Դեմ. ռետինե ժապավենները կարող են մի փոքր անհանգիստ լինել՝ ամրացնելու համար: Տոֆու սեղմելու համար ամենաերկար ժամանակն է պահանջվում (2 ժամ մինչև գիշերը):
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է թոֆուն թողնել տոֆուի մամլիչում:
Ես սովորաբար պահում եմ սեղմված տոֆուն սառնարանում մինչև 3 օր, սակայն այն տեխնիկապես կարող է մնալ մինչև մոտ 5 օր այն սեղմելուց հետո::
Կարո՞ղ եք շատ եփել պինդ տոֆու:
Տոֆուն կարելի է ուտել տաք կամ սառը՝ ինքնուրույն կամ բաղադրատոմսերում:Տոֆուն տապակի մեջ օգտագործելիս պահպանեք դրա ձևն ու կառուցվածքը՝ վերջին պահին ավելացնելով: Չափազանց եփելը փափկացնում է տոֆուն:Սառեցված աղանդերի կամ թաթախման մեջ թոֆուն օգտագործելիս թողեք, որ ճաշատեսակը մնա առնվազն մեկ ժամ, որպեսզի համը զարգանա:
