Ինչու? Քանի որ հագեցած ճարպը հակված է բարձրացնել ցածր խտության լիպոպրոտեինի (LDL) խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ: Բարձր խոլեստերինի մակարդակը կարող է մեծացնել սրտի հիվանդության և ինսուլտի ռիսկը: Հագեցած ճարպը բնականորեն հանդիպում է կարմիր մսի և կաթնամթերքի մեջ։
Ինչու՞ են հագեցած ճարպերը բարձրացնում LDL-ը:
Կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ հագեցած ճարպերը բարձրացնում են LDL խոլեստերինը՝ արգելակելով LDL ընկալիչների ակտիվությունը և ուժեղացնելով ապոլիպոպրոտեին (apo)B պարունակող լիպոպրոտեինների արտադրությունը [6]:
Հագեցած ճարպերը բարձրացնում են LDL ընկալիչները:
Հագեցած ճարպը համարվում է, որ բարձրացնում է LDL-C հիմնականում լյարդի LDL ընկալիչների ակտիվության իջեցման միջոցով, ինչը հանգեցնում է LDL մասնիկների մաքրման նվազեցմանը [42, 43]:
Ո՞ր ճարպերն են բարձրացնում LDL-ն և իջեցնում HDL-ը:
Տրանս ճարպաթթուներ նմանակում են մարմնում հագեցած ճարպերի հատկությունները և ցույց են տվել, որ նրանք բարձրացնում են LDL խոլեստերինը և իջեցնում HDL խոլեստերինը, ինչը կարող է մեծացնել սրտի հիվանդության վտանգը:
Կարո՞ղ են առողջ ճարպերը բարձրացնել LDL-ը:
Ճիշտ է, որ հագեցած ճարպը մեծացնում է հայտնի սրտի հիվանդության ռիսկի գործոնները, ինչպիսիք են LDL (վատ) խոլեստերինը և ապոլիպոպրոտեին B-ն (19): Այնուամենայնիվ, հագեցած ճարպերի ընդունումը հակված է մեծացնել LDL մեծ, փափուկ մասնիկների քանակը, բայց նվազեցնել ավելի փոքր, ավելի խիտ LDL մասնիկների քանակը, որոնք կապված են սրտի հիվանդության հետ:
