2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Կնճղուկն ի սկզբանե կոշտ էր մինչև Վիկտորիայի դարաշրջանը, երբ այն դարձավ փափուկ ևսպունգային, ինչպես մենք գիտենք այսօր: Ասում են, որ պիկելետն ուելսյան ծագում ունի և կոչվում է «աղքատ մարդու խրճիթ», քանի որ աղքատ մարդիկ չեն կարող իրենց թույլ տալ մատանիներ գնել:
Ինչու՞ են կռունկները կոչվում պիկելետներ:
Ենթադրվում է, որ պիկելետն ունի Ուելսական ծագում, որտեղ այն հայտնի էր որպես «բարա պիգլիդ», հետագայում անգլիականացված որպես պիկելետ: Այն հաճախ անվանում են «աղքատ մարդու խրճիթ», քանի որ այն պատրաստում էին նրանք, ովքեր մատանիներ չէին կարող թույլ տալ, որպեսզի մատանիներ պատրաստեն, և այդ պատճառով խմորն ազատորեն գցում էին թավայի մեջ:
Դա բռունցք է, թե՞ պիկելետ:
Պիկելետները, որպես կանոն, նման են թմբուկին նրանով, որ դրանք պատրաստվում են ջրի կամ կաթի, ալյուրի և խմորիչի չքաղցրած խմորից, բայց պիկելետները «ավելի բարակ են»:, ավելի շատ նրբաբլիթ հիշեցնող բլիթային հաց», ըստ Վիքիպեդիայի։ … Ես նրանց կռունկներ եմ անվանում այն բավականին խելամիտ պատճառով, որ նրանք իսկապես ծռմռոցներ են:
Ո՞վ է պատրաստել առաջին խրճիթը:
Crumpets-ը անգլո-սաքսոնական գյուտ է: Սկզբում դրանք պինդ բլիթներ էին, որոնք թխում էին վանդակաճաղի վրա։ Տերմինն ունի կելտական ծագում և թվագրվում է 1600-ական թվականներից և կապված է բրետոնական «kranpoez» (բարակ, հարթ նրբաբլիթ) կամ «crempog» կոչվող նրբաբլիթի Welch տեսակի հետ::
Ե՞րբ է ստեղծվել առաջին խրճիթը:
Կրումպետները առաջացել են 17-րդ դարում-ում որպես բարակ բլիթներ՝ պատրաստված ալյուրից, կաթից և ձվի հիմքից: Այնուամենայնիվ, այսօրվա տարբերակը հավանական էզարգացել է վիկտորիանական դարաշրջանում, երբ հացթուխները բաղադրատոմսին ավելացրել են խմորիչ, ապա թխում փոշի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարո՞ղ եք պիկելետները սառեցնել:
Բաղադրատոմսի նշումներ Սառեցման մասին տեղեկություն. սառեցնելու համար. Տեղադրեք սառեցված պիկելները մեկ շերտի մեջ, սեղմվող մեծ տոպրակի մեջ: Սառեցրեք մինչև 3 ամիս: Հալեցնել. հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Ինչպե՞ս եք պահում պիկելետները:
Ե՞րբ է հայտնի դարձել աղցանը:
Ընթրիքի աղցանները, ինչպես մենք գիտենք դրանք այսօր, սիրված էին Վերածննդի դարաշրջանի -ի մոտ: Բաղադրիչների շերտերով հավաքված աղցանները վայելում էին 18-րդ դարում։ Ե՞րբ են աղցանները դարձել բան: Դեռևս աղցան ուտելու վաղ օրերին (մոտ 1-ին դար 1-ին դարում), հին հույները և հռոմեացիները հավաքում և շերտավորում էին հում բանջարեղենը, կաթում քացախ, ձեթ և խոտաբույսեր վերևից՝ ստեղծելու համար:
Ե՞րբ է հայտնի դարձել ծալքավոր մազերը:
1972 թվականին ժամանակակից ծալքավոր արդուկը հորինել է Գերի Կուզենզան՝ Սեբաստիանի սկզբնական հիմնադիրը, Բարբրա Սթրեյզանդի մազերի համար: Ծալքավորումը ժողովրդականության գագաթնակետին հասավ 1980-ականների կեսերին ընթացքում: 2007-ին Chanel-ի թռիչքուղու ցուցադրության ժամանակ մոդելի վրա ցուցադրվեցին ծալքավոր մազերը, և դրանք ավելի հայտնի դարձան 2007-ի վերջին և 2008-ին:
Ե՞րբ են հայտնագործվել պիկելետները:
Ես ձեզ այսօր ներկայացնում եմ պիկելետի երկու տարբերակ: Նախ՝ վաղ թթխմորով աճեցված «հաց» Էլիզաբեթ Ռաֆալդի «Փորձառու անգլիացի տնային տնտեսուհին» 1786 հրատարակությունից: Ինչու են պիկելետները կոչվում պիկելետներ: Ըստ Merriam-Webster-ի, pikelet բառի ծագումը ծագում է ուելսերեն bara pyglyd կամ pitchy հացից, որը մուգ, կպչուն հաց էր:
Պիկելետները լա՞վ են սառչում:
Սառեցման մասին տեղեկություն. սառեցնելու համար. Սառեցված պիկելները տեղադրեք մեկ շերտի մեջ, փակվող մեծ տոպրակի մեջ: Սառեցրեք մինչև 3 ամիս: Հալեցնել. հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Կարո՞ղ եք սառեցնել խանութից գնված Pikelets:
