Կնճղուկն ի սկզբանե կոշտ էր մինչև Վիկտորիայի դարաշրջանը, երբ այն դարձավ փափուկ ևսպունգային, ինչպես մենք գիտենք այսօր: Ասում են, որ պիկելետն ուելսյան ծագում ունի և կոչվում է «աղքատ մարդու խրճիթ», քանի որ աղքատ մարդիկ չեն կարող իրենց թույլ տալ մատանիներ գնել:
Ինչու՞ են կռունկները կոչվում պիկելետներ:
Ենթադրվում է, որ պիկելետն ունի Ուելսական ծագում, որտեղ այն հայտնի էր որպես «բարա պիգլիդ», հետագայում անգլիականացված որպես պիկելետ: Այն հաճախ անվանում են «աղքատ մարդու խրճիթ», քանի որ այն պատրաստում էին նրանք, ովքեր մատանիներ չէին կարող թույլ տալ, որպեսզի մատանիներ պատրաստեն, և այդ պատճառով խմորն ազատորեն գցում էին թավայի մեջ:
Դա բռունցք է, թե՞ պիկելետ:
Պիկելետները, որպես կանոն, նման են թմբուկին նրանով, որ դրանք պատրաստվում են ջրի կամ կաթի, ալյուրի և խմորիչի չքաղցրած խմորից, բայց պիկելետները «ավելի բարակ են»:, ավելի շատ նրբաբլիթ հիշեցնող բլիթային հաց», ըստ Վիքիպեդիայի։ … Ես նրանց կռունկներ եմ անվանում այն բավականին խելամիտ պատճառով, որ նրանք իսկապես ծռմռոցներ են:
Ո՞վ է պատրաստել առաջին խրճիթը:
Crumpets-ը անգլո-սաքսոնական գյուտ է: Սկզբում դրանք պինդ բլիթներ էին, որոնք թխում էին վանդակաճաղի վրա։ Տերմինն ունի կելտական ծագում և թվագրվում է 1600-ական թվականներից և կապված է բրետոնական «kranpoez» (բարակ, հարթ նրբաբլիթ) կամ «crempog» կոչվող նրբաբլիթի Welch տեսակի հետ::
Ե՞րբ է ստեղծվել առաջին խրճիթը:
Կրումպետները առաջացել են 17-րդ դարում-ում որպես բարակ բլիթներ՝ պատրաստված ալյուրից, կաթից և ձվի հիմքից: Այնուամենայնիվ, այսօրվա տարբերակը հավանական էզարգացել է վիկտորիանական դարաշրջանում, երբ հացթուխները բաղադրատոմսին ավելացրել են խմորիչ, ապա թխում փոշի։
