Ընթրիքի աղցանները, ինչպես մենք գիտենք դրանք այսօր, սիրված էին Վերածննդի դարաշրջանի -ի մոտ: Բաղադրիչների շերտերով հավաքված աղցանները վայելում էին 18-րդ դարում։
Ե՞րբ են աղցանները դարձել բան:
Դեռևս աղցան ուտելու վաղ օրերին (մոտ 1-ին դար 1-ին դարում), հին հույները և հռոմեացիները հավաքում և շերտավորում էին հում բանջարեղենը, կաթում քացախ, ձեթ և խոտաբույսեր վերևից՝ ստեղծելու համար: աշխարհի առաջին աղցանը.
Ինչպիսի՞ն է աղցանի պատմությունը:
Պատմություն. հռոմեացիները, հին հույները և պարսիկները խառը կանաչի էին ուտում սոուսով, մի տեսակ խառը աղցան: Աղցանները, ներառյալ շերտավոր և հագնված աղցանները, տարածված են եղել Եվրոպայում հունական և հռոմեական կայսերական ընդարձակումների ժամանակներից սկսած:
Ինչպե՞ս է ստացել աղցանի անունը:
«աղցան» բառը գալիս է հին լատիներեն «sal» բառից, որը նշանակում է «աղ»: Հին ժամանակներում աղը հագնվելու կարևոր բաղադրիչ էր: … Սովորաբար բանջարեղենը հագցվում է քացախով, յուղով, խոտաբույսերով և աղով: «Salata» բառացի նշանակում է «աղի խոտ»:
Ո՞րն է աղցան ուտելու լավագույն ժամանակը:
«Կան որոշ ուսումնասիրություններ աղցանների պատրաստման ժամանակի վերաբերյալ. Ամենակարևոր բացահայտումները հուշում են, որ դուք ավելի շատ աղցան կուտեք երբ այն առաջինը մատուցվի, քան ձեր ճաշի հետ: