2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
20-րդ դարասկզբին հիդրոգենացման գյուտից հետո կետի յուղն օգտագործվում էր մարգարին պատրաստելու համար, մի պրակտիկա, որը դրանից հետո դադարեցվել է: Մարգարինում առկա կետի յուղը փոխարինվել է բուսական յուղով։ Կետի յուղն օգտագործել են օճառ պատրաստելու համար։
Մարգարինում կա կետի բլբի՞ն:
Սա մեծապես մեծացրեց կետի յուղի պահանջարկը և 1960 թվականին այն կազմում էր մարգարինի արտադրության մեջ օգտագործվող ընդհանուր ճարպերի 17%-ը: Այսօր կետի յուղն այլևս չի օգտագործվում մարգարինի արտադրության մեջ, այն փոխարինվել է բուսական յուղերով:
Ի՞նչ ապրանքներ են պարունակում կետի բշտիկ:
Խոզուկը եփվում է այնքան ժամանակ, մինչև վերածվի յուղի, որը հայտնի է որպես կետի յուղ, որը կարող է օգտագործվել օճառ-ի համար և որպես դիմահարդարման բաղադրիչ, որը նպաստում է փայլուն փայլին: Ճարպը նաև վերածվում է լամպերի վառելիքի, մոմի՝ մոմերի և յուղի՝ մեքենաների համար:
Ինչի՞ց է պատրաստված մարգարինը
Մարգարինը պատրաստված է բուսական յուղերից, հետևաբար այն պարունակում է չհագեցած «լավ» ճարպեր՝ պոլիչհագեցած և միանհագեցած ճարպեր: Այս տեսակի ճարպերը օգնում են նվազեցնել ցածր խտության լիպոպրոտեինը (LDL) կամ «վատ» խոլեստերինը, երբ փոխարինվում են հագեցած ճարպերով:
Ի՞նչ ապրանքներ են պարունակում կետը:
Հազարավոր հաստատված արտոնագրեր ցուցակագրում են կետերի յուղ, աճառ և սպերմատետ՝ մոմ նման հեղուկ, որը հայտնաբերված է սպերմատոզոիդ կետերի գլխի խոռոչներում՝ որպես գոլֆի պես բազմազան ապրանքների բաղադրիչներ: գնդիկներ, մազի ներկ, «էկոլոգիապես մաքուր» լվացող միջոց, կոնֆետ, առողջըմպելիքներ և բիոդիզել, հետազոտողները հայտնաբերել են։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մեծ Բրիտանիայում արգելե՞լ են մարգարինը:
-ը ներմուծվել է Միացյալ Նահանգներ 1981 թվականին, իսկ Միացյալ Թագավորությունում և Կանադայում 1991-ին: 21-րդ դարում մարգարինի սփրեդները բազմաթիվ զարգացումներ ունեցան՝ բարելավելու իրենց սպառողական գրավչությունը: Բրենդների մեծ մասը աստիճանաբար դադարեցրեց հիդրոգենացված յուղերի օգտագործումը և դարձավ առանց տրանս ճարպերի:
Արդյո՞ք շրթներկը պատրաստված է կետի բշտիկից:
Կետի բլբերը սովորական էմուլգատոր էր՝ ճարպ, որն օգտագործվում էր պիգմենտի տարածման համար մինչև 1970-ական թվականներին: Կետի բլբերը դարեր շարունակ լայնորեն օգտագործվում էր գեղեցկության ոլորտում՝ օճառից մինչև շրթներկ: … Կետային բշտիկ չի օգտագործվում ոչ մի կոսմետիկայի մեջ, նույնիսկ նրանք, որոնք վեգան չեն և դաժանությունից զերծ:
Արդյո՞ք շաքարն ազդում է ջրի եռման կետի վրա:
Շաքարը նման ազդեցություն ունեցավ եռման ջերմաստիճանի վրա: Շաքարը չի բարձրացրել եռման ջերմաստիճանը: այնքան, որքան աղը, քանի որ շաքարի մոլեկուլները 6 անգամ ավելի մեծ են, քան աղի մոլեկուլները, ուստի 1 թեյի գդալում շատ ավելի շատ աղի մոլեկուլ կա, քան շաքարի մոլեկուլները:
Ինչու է մարգարինը պինդ, չնայած այն ծագում է բույսերից:
Սա պարզապես նշանակում է, որ կան առկա են մի քանի կրկնակի կապեր: Բուսական յուղերը կարող են վերածվել հեղուկներից պինդի` հիդրոգենացման ռեակցիայի միջոցով: Մարգարիններն ու կարծրացուցիչներն այս կերպ «պնդանում» են՝ դրանք դարձնելով պինդ կամ կիսապինդ։ Ի՞նչն է որոշում ածխաջրերի ուղղությունը:
Օրեոյում կա՞ կետի բշտիկ:
Oreos-ը շատ բաղադրիչներ ունի, բայց կետային բշտիկն դրանցից չէ: Օրեոները պատրաստված են կետի ճարպո՞վ: Օրեո թխվածքաբլիթները պատրաստվում էին ճարպի ճարպով մինչև 1990-ականների կեսերը, երբ Nabisco-ն կենդանական ճարպը փոխարինեց մասամբ հիդրոգենացված բուսական յուղով՝ առողջական աճող մտահոգությունների պատճառով:
