Բացեք քվախոգերը և պահեք միսն ու հյութը սառեցվող տարայի մեջ: Սառեցրեք quahogs-ը մինչև հիմնականում սառեցված: (Կամ կարող եք սառեցնել միսն ու հյութը ավելի ուշ: Պարզապես տարան հանեք սառցախցիկից և թողեք մի փոքր հալվի:)
Կարո՞ղ եք սառեցնել հում կահոգները:
Կվահոգները տեղադրեք հերմետիկ տարայի կամ փակվող սառնարանի տոպրակի մեջ և դրեք ձեր սառնարանի ներսում: Չնայած քվահոգերը անորոշ ժամանակով կպահվեն զրոյական աստիճանի Ֆարենհայթի, օգտագործեք դրանք երեք ամսվա ընթացքում՝ օպտիմալ համի համար:
Որքա՞ն ժամանակ կարող եք սառնարանում պահել կվախոտը:
Quahogs-ը երկար ժամանակ կպահվի (մեկ շաբաթ կամ ավելի) սառնարանում: Պահպանեք դրանք խոնավ թղթե սրբիչների վրա: Դուք կիմանաք, եթե նրանք մեռնեն, նրանք կբացվեն: Մի կերեք բաց կակղամորթեր…
Կարո՞ղ եք կակղամորթերը սառեցնել իրենց պատյանների մեջ:
Կակղամորթերը կարելի է սառեցնել կամ պատյանում կամ սեղմել: Կակղամորթերը պատյանում սառեցնելու համար պարզապես կենդանի կակղամորթերը տեղադրեք խոնավության դիմացկուն տոպրակների մեջ: … Կակղամորթի միսը սառեցնելու համար կակղամորթերը քամեք, այնուհետև մաքրեք և մանրակրկիտ լվացեք միսը: Քամեք և փաթեթավորեք սառցախցիկի տարաներում՝ թողնելով ½ դյույմ բաց տարածություն։
Ինչպե՞ս եք տաքացնում լցոնած ձագերը:
Վերտաքացնելու համար տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 աստիճանև թխում թերթիկի վրա մեկ շերտով դրեք կավահողերը, այնուհետև թխեք քառասուն րոպե կամ մինչև տաք և ոսկե դարչնագույն դառնալը: Հեռացրեք quahogs- ը պատյաններից; պահուստային պատյաններ և հեղուկ։
