2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Haddock, Atlantic - Բռնվել է Իսլանդիայի ափերի մոտ և թռչել ԱՄՆ, Atlantic Haddock-ը սպիտակ նիհար միս ունի: Միսը եփվում է շատ սպիտակ և ունի նուրբ և մի փոքր քաղցր համ: Հյուսվածքն ամուր է, նուրբ և ունի ավելի նուրբ շերտ, քան ձողաձուկը: Ֆիլեները մաշկի վրա են։
Արդյո՞ք շիճուկը շատ ձկան համով է:
Haddock Taste. … Ձողաձուկն ավելի մեղմ, մաքուր համ ունի: Haddock-ը ավելի բուրավետ է և «ձկնային»: Այնուամենայնիվ, Cod-ի և Haddock-ի տարբերությունն ավելի շատ կապված է ձևի և հյուսվածքի, քան ճաշակի հետ: Կոդի ֆիլեներն ավելի հաստ են և ամուր։
Արդյո՞ք խոզուկը լավ ձուկ է ուտելու համար:
Haddock-ը վիտամին B6 և B12, մագնեզիում, նիասին, ֆոսֆոր և սելենի լավ աղբյուր է: Ինչպես ձկների մեծամասնությունը, սադուկը պարունակում է օմեգա-3 ճարպաթթուներ, որոնք կարող են ապահովել առողջության օգուտների լայն շրջանակ: Հարկ է նաև նշել, որ խոլեստերինը բարձր է խոլեստերինով (104 գ):
Ինչի՞ն է նման թմբուկը։
Հանրաճանաչ ընտրություն ձկան և չիփսերի համար, թութը շատ նման է cod-ին (դրանք տեխնիկապես կապված են) և կարող են անխափան լինել, եթե լավ ձողաձուկը հասանելի չէ: Նուրբ և փափուկ, փորձեք օգտագործել կարագը դասական ձկան ապուրի մեջ:
Արդյո՞ք թխուկը լավ համ ունի:
Haddock ձուկը Հյուսիսային Ամերիկայում ամենատարածված և տարածված սիգն է: Ձկան այս տեսակն ունի թեթև համ, որը նման է ձողաձողակին-ին, մի փոքր ավելի ուժեղ համով, քան թեփուկը կամ ներբանը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպիսի՞ն է սարգոսի համը:
Ի՞նչ համ ունի սարգոն: Պատ. Սարգո ձուկն ունի լավ միս, որն ունի համ և կառուցվածք, որը նման է կռունկների: Այն ավելի լավ է խորոված, թխած կամ տապակած: Կորբինան լավ է ուտում? Սննդի արժեքը. Շատ լավ, մեղմ համով ձուկ հարմար է գրեթե ցանկացած տեսակի ճաշ պատրաստելու համար:
Ինչպիսի՞ն է շալայի համը:
Ի՞նչ համ ունի Չալլա հացը: Համը շատ նման է բրիշե հացին: Հյուսվածքը ձվի դեղնուցից հարուստ և սպունգանման է, մեղրից մի փոքր թանձրուկով: Դա արտահայտելու լավագույն միջոցը մի փոքր փափուկ է, մի քիչ քաղցր և շատ համեղ: Ինչի՞ն է նման շալահի հացը Այո, չալլա հացը նման է բրիոչե-ին:
Ինչպիսի՞ն է թունայի համը:
Skipjack Tuna-ի համը ուժեղ է և հաճախ նկարագրվում է որպես «ձկնային»: Երբ տուփի վրա տեսնում եք «Chunk Light», մեծ է հավանականությունը, որ դուք նայում եք Skipjack-ի տուփին: Իրենց համեմատաբար կարճ կյանքի ցիկլերի շնորհիվ ցամաքային թունաները շատ վաղ են բազմանում (մեկ տարեկան):
Ինչպիսի՞ն է ելակի համը:
Ելակները, որոնք գտնվում են սեզոնի և հասունության գագաթնակետին, մրգային, քաղցր և հյութալի են՝ մի փոքր թթվայնությամբ: Կծեք այս հաստ ու հյութալի կարմիր հատապտուղներից մեկը և ձեր բերանում քաղցրության մեծ պոռթկում կստանաք: Ելակը թթվա՞ծ է, թե՞ քաղցր:
Ինչպիսի՞ն է քաղցրավենիքի համը:
Քաղցրավենիքի հացերը, թեև թեթև համով, բայց ունեն համը, որը հիշեցնում է ուղեղը: Մարդիկ հաճախ նկարագրում են հյուսվածքը որպես «նուրբ» և «սերուցքային»; Ես կավելացնեի «սահմանային հյութեղ»: Կենդանու ենթաստամոքսային գեղձից և տիմուսային գեղձերից պատրաստված քաղցրավենիք (կոչվում են համապատասխանաբար «սրտի քաղցրավենիք» և «կոկորդի քաղցրահաց»):
