Haddock, Atlantic - Բռնվել է Իսլանդիայի ափերի մոտ և թռչել ԱՄՆ, Atlantic Haddock-ը սպիտակ նիհար միս ունի: Միսը եփվում է շատ սպիտակ և ունի նուրբ և մի փոքր քաղցր համ: Հյուսվածքն ամուր է, նուրբ և ունի ավելի նուրբ շերտ, քան ձողաձուկը: Ֆիլեները մաշկի վրա են։
Արդյո՞ք շիճուկը շատ ձկան համով է:
Haddock Taste. … Ձողաձուկն ավելի մեղմ, մաքուր համ ունի: Haddock-ը ավելի բուրավետ է և «ձկնային»: Այնուամենայնիվ, Cod-ի և Haddock-ի տարբերությունն ավելի շատ կապված է ձևի և հյուսվածքի, քան ճաշակի հետ: Կոդի ֆիլեներն ավելի հաստ են և ամուր։
Արդյո՞ք խոզուկը լավ ձուկ է ուտելու համար:
Haddock-ը վիտամին B6 և B12, մագնեզիում, նիասին, ֆոսֆոր և սելենի լավ աղբյուր է: Ինչպես ձկների մեծամասնությունը, սադուկը պարունակում է օմեգա-3 ճարպաթթուներ, որոնք կարող են ապահովել առողջության օգուտների լայն շրջանակ: Հարկ է նաև նշել, որ խոլեստերինը բարձր է խոլեստերինով (104 գ):
Ինչի՞ն է նման թմբուկը։
Հանրաճանաչ ընտրություն ձկան և չիփսերի համար, թութը շատ նման է cod-ին (դրանք տեխնիկապես կապված են) և կարող են անխափան լինել, եթե լավ ձողաձուկը հասանելի չէ: Նուրբ և փափուկ, փորձեք օգտագործել կարագը դասական ձկան ապուրի մեջ:
Արդյո՞ք թխուկը լավ համ ունի:
Haddock ձուկը Հյուսիսային Ամերիկայում ամենատարածված և տարածված սիգն է: Ձկան այս տեսակն ունի թեթև համ, որը նման է ձողաձողակին-ին, մի փոքր ավելի ուժեղ համով, քան թեփուկը կամ ներբանը:
