Ելակները, որոնք գտնվում են սեզոնի և հասունության գագաթնակետին, մրգային, քաղցր և հյութալի են՝ մի փոքր թթվայնությամբ: Կծեք այս հաստ ու հյութալի կարմիր հատապտուղներից մեկը և ձեր բերանում քաղցրության մեծ պոռթկում կստանաք:
Ելակը թթվա՞ծ է, թե՞ քաղցր:
Ելակը ամենահիասքանչ և բազմակողմանի մրգերից մեկն է, որն առանձնահատուկ սիրված է ամբողջ աշխարհում իր քաղցր համով: Ճակատագրի հեգնանքով, ելակը նաև համարվում է առողջարար մթերք, որը կարելի է մեծ չափաբաժիններով օգտագործել այլ քաղցր համով մրգերի համեմատ՝ ցածր շաքարի պարունակության պատճառով:
Ելակը թթու համ ունի՞
Շատ դեպքերում դա ելակի լիարժեք զարգանալու անկարողությունն է, որը հանգեցնում է թթու համի: Եթե մայիսին և հունիսին աճող սեզոնի ընթացքում եղանակը ցուրտ էր, ամպամած կամ անձրևոտ, կամ եթե ջերմաստիճանը հասավ ծայրահեղ մակարդակի, ապա ձեր հատապտուղները կարող են թթու կամ դառը լինել:
Ինչու է ելակը անհամ
Ցանկացած հատապտուղ համտեսում է թաց եղանակինկամ եթե աճեցնողը շատ ջրում է: Լրացուցիչ ջուրը նոսրացնում է մրգի շաքարը: Եվ երրորդ գործոնը արևի լույսն է: Արևի տակ աճեցված հատապտուղներն ավելի լավ են և ավելի քաղցր, քան կիսաստվերում գտնվող հատապտուղները:
Ինչու՞ է ելակը ավելի համեղ սեզոնին:
Երբ ելակները հասունանում են, շաքարի պարունակությունը մոտ 5%-ից աճում է չհասած կանաչ մրգերի մեջ մինչև 6-9% հասունացման ժամանակ: Միևնույն ժամանակ, թթվայնությունը նվազում է, ինչը նշանակում է.հասած ելակները շատ ավելի քաղցր են համտեսում: Հասունացման գործընթացը վերահսկվում է աուկսին կոչվող հորմոնով։
