2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ցանկացած հում կամ եփած մթերք, որը հալվել է կարելի է նորից սառեցնել այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն ճիշտ է հալվել՝ սառնարանում, ոչ թե սեղանի վրա, և չի փչացել: Դա ներառում է հում միս, թռչնամիս, ձուկ և ծովամթերք, ասաց տիկին Հանեսը:
Ո՞ր մթերքն է անվտանգ, եթե սառցախցիկը ապասառեցվի:
Ա. Այո, սնունդը կարող է ապահով կերպով սառեցվել, եթե սննդամթերքը դեռևս պարունակում է սառցե բյուրեղներ կամ գտնվում է 40 °F կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանում: Դուք պետք է գնահատեք յուրաքանչյուր կետ առանձին: Համոզվեք, որ դեն նետեք սառցարանում կամ սառնարանում գտնվող ցանկացած իր, որը շփվել է հում մսի հյութերի հետ:
Ո՞ր մթերքները չի կարելի նորից սառեցնել։
5 մթերք, որոնք չպետք է նորից սառեցնել
- Հում սպիտակուցներ. Սա ներառում է միս, թռչնամիս և ծովամթերք: …
- Պաղպաղակ. …
- Հյութի խտանյութեր. …
- Համակցված սնունդ. …
- եփած սպիտակուցներ.
Կարո՞ղ եք նորից սառեցնել նախկինում սառեցված մթերքները:
Պատասխանը այո է: Բայց ուշադրություն դարձրեք, թե ինչպես եք հալեցնում և, ընդհակառակը, ինչպես եք սառչում: Նախկինում սառեցված, հալված և այնուհետև եփած մթերքների մեծ մասը կարելի է նորից սառեցնել, քանի դեռ երկու ժամից ավել չի մնացել սենյակային ջերմաստիճանում:
Ինչու՞ է վատ սառեցնել հալած սնունդը:
Կարճ պատասխանը ոչ է, համը և հյուսվածքը կազդեն, երբ սնունդը նորից սառեցվի: Սննդի բջիջները ընդլայնվում են և հաճախ պայթում են, երբ սնունդը սառեցվում է: Նրանք հաճախ դառնում են մշուշոտ և պակաս համեղ: Ահա թե ինչու թարմ մթերքներն ավելի համեղ են, քան սառեցվածները։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կրաֆտ սինգլները կարելի՞ է սառեցնել:
Եթե սառեցված է չբացված փաթեթավորման մեջ, Kraft Singles կարող է մնալ մինչև 3 ամիս սառնարանում: Փաթեթավորումը պատրաստված է սառեցման համար անվտանգ լինելու համար: Կարո՞ղ եք սառեցնել Kraft Singles ամերիկյան պանիրը: Ամերիկյան պանրի համար չբացված փաթեթը կարելի է սառեցնել մինչև 3 ամիս:
Կրոասանները կարելի՞ է սառեցնել:
Այո, դուք կարող եք սառեցնել կրուասան: Կրոասանները կարելի է սառեցնել մոտ 2 ամիս: Կրուասանները սառեցնելու համար դրանք դնել թխման սկուտեղի վրա և մի քանի ժամով սառեցնել սառնարանի մեջ: Սառելուց հետո դրանք տեղափոխեք տոպրակի մեջ և սառեցրեք։ Ո՞րն է կրուասան սառեցնելու լավագույն միջոցը:
Կարո՞ղ եք շարունակել հավը նորից սառեցնել:
Դուք կարող եք անվտանգ կերպով սառեցնել հում և եփած հավը համապատասխան պահպանման ժամկետում: Այնուամենայնիվ, սառեցրեք միայն հում հավը, որը հալվել է սառնարանում: Երբ պատշաճ կերպով վարվում է, անվտանգ է հում և եփած հավը կրկին սառեցնել իրենց պահպանման ժամկետում:
Արդյո՞ք անվտանգ է հավը նորից սառեցնել հալվելուց հետո:
Հավի պատշաճ հետ վարվելու դեպքում հավը կարելի է նորից սառեցնել հալվելուց հետո 2 օրվա ընթացքում, մինչդեռ եփած հավը կարելի է նորից սառեցնել 4 օրվա ընթացքում: Որակյալ նպատակներով, որքան շուտ նորից սառեցնեք հավի միսը, այնքան լավ: Սառեցրեք միայն հում հավը, որը հալվել է սառնարանում։ Կարո՞ղ եք հալեցնել և նորից սառեցնել հավը:
Հնարավո՞ր է միսը նորից սառեցնել:
Անվտանգության տեսանկյունից լավ է սառեցնել սառեցված միսը կամ հավի միսը կամ ցանկացած սառեցված մթերք, քանի դեռ այն սառեցվել է 5°C ջերմաստիճանում աշխատող սառնարանում կամ ստորև. Որոշ որակ կարող է կորցնել մթերքները հալեցնելով և նորից սառեցնելով, քանի որ բջիջները մի փոքր քայքայվում են, և սնունդը կարող է մի փոքր ջրիկանալ:
