Քանի որ գնված ձվերի ծագումը չի կարող որոշակի լինել (նույնիսկ երբ օրգանական կամ ֆերմայում թարմ է), դրանք միշտ պետք է պահվեն սառնարանում: Եթե դուք ընտրում եք սառնարան պահել, ապա այդ ձվերը պարտավորված են: Սառչելուց հետո սենյակային ջերմաստիճանի վերադարձած ձուն կարող է քրտնել՝ բացելով ծակոտիները և ենթարկելով ձուն պոտենցիալ բակտերիաների ազդեցությանը։
Ինչպե՞ս եք պահում թարմ ածանցված ձվերը:
Միշտ լվացված ձվերը սառեցրեք: Ձվերը կպահպանեն ավելի բարձր որակ, երբ պահվում են սառնարանում՝ լվացված, թե ոչ: Այնուամենայնիվ, չլվացված թարմ ձվերը կպահեն լավագույնը: Սառեցնելուց հետո սառը ձվերը պահել սառնարանում։
Որքա՞ն ժամանակ կարող են թարմ դրված ձվերը մնալ սառնարանում:
Հավկիթները սառնարանում պահելուց հետո դրանք պետք է այդպես մնան: Սենյակային ջերմաստիճանում դուրս մնացած սառը ձուն կարող է քրտնել՝ հեշտացնելով բակտերիաների աճը։ Սառեցված ձվերը չպետք է դուրս մնան 2 ժամից ավել."
Որքա՞ն են պահպանվում թարմ ածած ձվերը։
Համապատասխան պահեստավորման դեպքում ձվերը կարող են պահպանվել առնվազն 3-5 շաբաթ սառնարանում և մոտ մեկ տարի սառնարանում: Որքան երկար է պահվում ձուն, այնքան դրա որակը նվազում է, այն դառնում է ավելի քիչ գարնանային և ավելի հոսող: Այնուամենայնիվ, հին ձվերը դեռևս լավ են մի քանի օգտագործման համար:
Կարո՞ղ են թարմ ձվերը գիշերել:
«Սենյակային ջերմաստիճանում բաց թողնված սառը ձուն կարող է քրտնել՝ հեշտացնելով բակտերիաների տեղաշարժը ձվի մեջ և մեծացնելով բակտերիաների աճը:ժամ»: Սպառողներն իրենք չպետք է փորձեն լվանալ իրենց ձվերը, զգուշացնում է USDA-ն:
