2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Միացյալ Նահանգներում թարմ, առևտրային արտադրության ձվերը պետք է սառնարանում պահվեն՝ սննդային թունավորման ռիսկը նվազագույնի հասցնելու համար: Այնուամենայնիվ, Եվրոպայի և աշխարհի շատ երկրներում լավ է ձվերը սենյակային ջերմաստիճանում պահել մի քանի շաբաթ: … Եթե դեռ վստահ չեք, ապա սառնարանն ամենաանվտանգ ճանապարհն է:
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է ձվերը պահել սառնարանում:
- Երբեք մի պահեք ձվերը առանց սառնարանում երկու ժամից ավել: - Հում ձվերը և դրանք պահանջող բաղադրատոմսերը պետք է կա՛մ անմիջապես եփվեն, կա՛մ անմիջապես սառնարանում պահվեն և եփվեն 24 ժամվա ընթացքում: - Ձուն միշտ պետք է մանրակրկիտ եփել նախքան դրանք ուտելը; և՛ սպիտակը, և՛ դեղնուցը պետք է պինդ լինեն։
Ի՞նչ կպատահի, եթե ձուն սառնարանում չպահես:
Իսկ սալմոնելլա-ը կարող է արագ տարածվել, երբ ձվերը դուրս են մնում սենյակային ջերմաստիճանում և չեն պահվում սառնարանում: «Սենյակային ջերմաստիճանում դուրս մնացած սառը ձուն կարող է քրտնել՝ հեշտացնելով բակտերիաների տեղաշարժը ձվի մեջ և մեծացնելով բակտերիաների աճը», - ասվում է USDA-ի կայքում::
Ինչո՞ւ Եվրոպան ձուն չի սառեցնում։
Առանց կուտիկուլի, ձվերը պետք է սառնարանում պահվեն՝ ներսից բակտերիալ վարակի դեմ պայքարելու համար: Եվրոպայում անօրինական է ձվերը լվանալը, փոխարենը ֆերմաները պատվաստում են հավերին սալմոնելլայի դեմ: Երբ կուտիկուլը անձեռնմխելի է, սառեցումը կարող է առաջացնել բորբոս և աղտոտում:
Կարո՞ղ ենք ձուն պահել առանց սառնարանի:
Առաջնային կանոն. Դուքկարող եք ձվերը թողնել սեղանի վրա մոտ երկու ժամ սենյակային ջերմաստիճանում կամ մեկ ժամ, եթե ջերմաստիճանը 90 աստիճան կամ ավելի տաք է, նախքան անհանգստանալը, ըստ Ձվի անվտանգության կենտրոնի: Երկու ժամ հետո դուք ավելի ապահով կլինեք դուրս նետել այդ ձվերը և ստանալ թարմ տասնյակ, քան պատահական:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք դրախտային կոտլետները պետք է սառնարանում պահվեն:
Ես Costco-ում ունեցել եմ շոկոլադե դրախտային կտորներ, որոնք լավ են: Բացելուց հետո միշտ պահվում է սառնարանում: Որքա՞ն ժամանակի համար են օգտակար դրախտային փնջերը: Այս Երկնային Հանքերը լավագույնս պահվում են սառնարանում հերմետիկ տարայի մեջ:
Արդյո՞ք չլվացված հավի ձվերը պետք է սառնարանում պահվեն:
Եթե ձվերը մնացել են չլվացված և ծաղկելն անփոփոխ է, կարող եք դրանք դնել ձեր խոհանոցի վաճառասեղանին: Չլվացված, սենյակային ջերմաստիճանի ձվերը պետք է պահվեն մոտ երկու շաբաթ։ … Այս ձվերը, առանց իրենց ծաղկման, պետք է պահվեն սառնարանում, ինչպես ցանկացածայլ մթերային խանութից ձվի գնում:
Արդյո՞ք թխուկները պետք է սառնարանում պահվեն:
Հակառակ տարածված կարծիքի, ձեր թխուկները սառեցնելը իրականում կստիպի դրանք ավելի արագ հնանալ: Պետք է դրանք պահել պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ սենյակային ջերմաստիճանում, կամ անմիջապես սառեցնել։ Համոզվեք, որ ձեր թխուկները դեռ տաք չեն, երբ դրանք դնում եք տոպրակների մեջ, հակառակ դեպքում դրանք թրջվելու են:
Արդյո՞ք լիպոտրոպիկ ներարկումները պետք է սառնարանում պահվեն:
Methionine Inositol Choline (MIC) ներարկումները, որոնք նաև կոչվում են Լիպոտրոպիկ ներարկումներ, օգտագործվում են ամբողջ մարմնում ճարպը ազատելու համար՝ հատուկ թիրախավորելով ճարպային կուտակումները: Անասնաբույժի գրասենյակը մեզ ասաց, որ հեղուկը սառնարանի կարիք չունի, սակայն այն շատ զգայուն է և կարող է քայքայվել լույսի ներքո:
Արդյո՞ք հիդրոսոլները պետք է սառնարանում պահվեն:
Պահեք ձեր հիդրոզոլները սառը և չոր սենյակում: Հիդրոզոլները կարելի է պահել սառնարանում (ոչ սառեցված)՝ երկարացնելով դրանց պահպանման ժամկետը: Թույլ մի տվեք, որ չստերիլիզացված իրերը, ինչպիսիք են ձեր մատները, բամբակյա գնդիկները կամ այլ իրեր, անմիջական շփման մեջ մտնեն ձեր պահած հիդրոզոլների հետ:
