Թարթառ սոուսը համեմունք է, որը պատրաստված է մայոնեզից, թակած թթու վարունգից, կապարից և խոտաբույսերից, ինչպիսիք են թարխունը և սամիթը: Թարթառի սոուսը կարող է նաև հարստացվել խոտաբույսերի, կիտրոնի հյութի կամ ձիթապտղի այլ տեսակների ավելացմամբ:
Ո՞րն է տարբերությունը մայոնեզի և թաթար սոուսի միջև:
Մինչ թաթար սոուսը և ռեմուլադը կիսում են նույն հիմնական բաղադրիչները: … Այնուամենայնիվ, թաթար սոուսը սովորաբար պարունակում է ավելի քիչ բաղադրիչներ՝ մայոնեզ, թակած կապեր և ավելի քաղցր թթու վարունգ, ինչպիսին է կորնիշոնը: Remoulade բաղադրատոմսերը ավելացնում են խոտաբույսերի ավելի լայն տեսականի՝ քացախի կամ տաք սոուսի հետ միասին:
Թարթառի սոուսում թաթար կա՞:
Եվ մի քանի հոգի ուզում էին իմանալ, թե արդյոք թաթար սոուսը նույնն է, ինչ թաթարի սերուցքը: Եվ իրականում Թարթառի սոուսը չի պարունակում ատամնաքարերի կրեմ: Սա մայոնեզի վրա հիմնված սոուս է՝ թաթարների ընտանիքի անունով։
Ինչի՞ց է պատրաստված Mcdonalds tartar սոուսը
Ըստ McDonald's-ի կայքի՝ Filet-O-Fish-ի վրա օգտագործվող իրական թաթար սոուսի բաղադրիչները ներառում են սոյայի յուղ, թթու վարունգ, կալցիումի քլորիդ, համեմունքների էքստրակտիվներ, պոլիսորբատ 80, ձվի դեղնուցներ, ջուր, սոխ, թորած քացախ, շաքար, համեմունք, աղ, xanthan gum, կալիումի սորբատ և մաղադանոս:
Արդյո՞ք թաթար սոուսը առողջարար է:
Թարթառի սոուսը համեմատաբար հարուստ է ճարպով-հատկապես երբ համեմատվում է ձկան հետ մատուցվող այլ համեմունքների հետ, ինչպիսիք են կետչուպը կամ քացախը: Թարթառի սոուսի մեկ չափաբաժնի մեջ կա 4,7 գրամ ճարպ։ Մոտ 0,9 գրամ էհագեցած ճարպեր. Մոտ 1 գրամը միանհագեցած ճարպ է, իսկ 2,5 գրամը՝ պոլիչհագեցած ճարպ:
