Այն, ինչ մենք անվանում ենք կալաբասա (կալաբազա արևադարձային Ամերիկայում) դդում չէ, բայց սովորական օգտագործումը կարող է շփոթության աղբյուր լինել: … Դդումը, մյուս կողմից, Cucurbita pepo-ն է: Դդումը կլոր է, և գույնը տատանվում է մուգ դեղինից մինչև վառ նարնջագույն։
Դդումն ու կալաբազան նույն բանն են?
Calabaza-ն ընդհանուր անունն է իսպաներենում ցանկացած տեսակի դդմի համար: Անգլալեզու համատեքստում այն մասնավորապես վերաբերում է արևմտյան հնդկական դդումին կամ նաև կալաբասա, ձմեռային դդում, որը սովորաբար աճեցվում է Արևմտյան Հնդկաստանում, արևադարձային Ամերիկայում և Ֆիլիպիններում::
Կարո՞ղ եմ կալաբազան դդմով փոխարինել:
Այնպես որ, եթե ձեր բաղադրատոմսը պահանջում է դդում, բայց դուք չունեք այն ձեր խոհանոցում, կարող եք փոխարինել ձմեռային դդմի այլ տեսակների, չափել չափով: Լավ տարբերակներն են կաղնու դդմիկը, հաբարդի դդմիկը, կարագի դդմիկը, գորտնուկը կամ կալաբազան: Քաղցր կարտոֆիլ նույնպես լավ տարբերակ է որպես դդմի փոխարինող։
Դդումն ու դդմիկը նույնն են?
Ինչ վերաբերում է դդմանը, ոչ շատ: Դդում բառը, հավանաբար, ստիպում է մտածել փորագրման համար պատրաստ նարնջագույն մեծ, կլոր նմուշի մասին, բայց ցանկացած կոշտ մաշկով դդմիկ կարելի է անվանել դդում. չկա բուսաբանական տարբերություն, որը դդումը դարձնում է դդում:. … pepo (չնայած Delicata-ն և կաղին դդմիկը նույնպես այնտեղ են):
Ինչ է կոչվում հնդկական դդում
Praecitrullus fistulosus, որը սովորաբար հայտնի է որպես Tinda,նաև կոչվում է հնդկական դդում, կլոր սեխ, հնդկական կլոր դդում կամ խնձորի դդում կամ հնդկական մանկական դդում, դդմի նման վարունգ է, որն աճեցվում է իր չհասունացած մրգի համար, բանջարեղեն, որը հատկապես հայտնի է Հարավային Ասիայում::
