Որպես գոյականներ, շաշլիկի և քյաբաբի միջև տարբերությունն այն է, որ շաշլիկը շամփուր կերակուրի ձև է, մինչդեռ քյաբաբը (բրիտանական) մսի, ձկան կամ բանջարեղենի կտորներով տապակած ուտեստ է: շամփուրի կամ թքի վրա։
Շաշլիկը քյաբաբ է
Շաշլիկը հսկայական պիկնիկի սիրված ուտեստ է ամբողջ Կենտրոնական Ասիայում, Կովկասում և Ռուսաստանում: Այլընտրանքորեն հայտնի է որպես շիշ քյաբաբ, այն պարզապես բաղկացած է տաք ածուխի վրա խորոված մարինացված միսից և հազարավոր տարիներ եղել է Կենտրոնական Ասիայի սննդի մշակույթի մաս, և այս ուտեստի տարբերակները տարածված են հռոմեացիների մոտ::
Դյոներն ու քյաբաբը նույնն են
Շաուրման և դոներ քյաբաբը նման են մսի եփման ձևով: Եվ դա այնքան էլ զարմանալի չէ, քանի որ դոներ քյաբաբը արաբական շաուրմայի «ներշնչանքն» է: Երկու ճաշատեսակների համար էլ մսի կտորները շամփուր են անում երկար ձողի վրա։ Միսը եփվում է, մինչ բարձր շամփուրը պտտվում է։
Ի՞նչ ազգության է շաշլիկը
Շաշլիկը, հավանաբար, ամենահայտնի վրացական ուտեստն է, որը պատրաստվում է ամբողջ աշխարհում: Դա պարզապես գառան կամ տավարի միս է, որը մարինացվում է գինու քացախի մեջ և խորովվում շամփուրի վրա՝ տաք ածուխի վրա: Մատուցվում է տաք հացով և աղցանների տեսականիով, դա Վրաստանի հրեաների հետ ծանոթանալու համեղ միջոց է։
Որո՞նք են քյաբաբի 2 տեսակները:
Քյաբաբի տարբեր տեսակներ
- Հավ Ադանա. Տարածված է ամբողջ երկրումՀնդկահավ, հավի Ադանան ձեռքով աղացած հավի խառնուրդ է և անվճար չիլի: …
- Բեյթի քյաբաբ. Գառան կամ տավարի միսը այս քյաբաբի հիմնական մսի բաղադրիչներն են: …
- Ադանա քյաբաբ. …
- Հավի սիս քյաբաբ. …
- Թուրքական Սիս քյաբաբ.
