2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Դուք չեք ցանկանում ծանրաբեռնել ձեր կողոսկրերը ծխով, որպեսզի ծխելու ընթացքում ծխախոտ չլինեք դրանց վրա ամբողջ 5-6 ժամվա ընթացքում: 3 պինդ ժամ ծխելու թողնելուց հետո ցանկանում եք դրանք հանել ծխախոտից և փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ: … Սա թույլ է տալիս նրանց շարունակել եփել, մնալ խոնավ և չծանրաբեռնվել ծխի համով:
Ծխելու ժամանակ պե՞տք է կողերս փաթաթեմ փայլաթիթեղով:
Միսը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթելը կսահմանափակի ծխի քանակությունը մսի մակերեսին, այդպիսով վերջնական արտադրանքի վրա ավելի լավ գույն և համ: Այն նաև ավելացնում է խոնավություն և արագացնում պատրաստման ժամանակը: Փաթաթումը պետք է արվի պատրաստման գործընթացի մոտավորապես կեսին կամ երբ մսի ներքին ջերմաստիճանը 150-160 աստիճան է:
Կարո՞ղ եմ ծխել կողիկներ առանց դրանք փաթաթելու:
Դանդաղ ծխելը կողիկներն առանց փաթաթելուՄարզեք մեկ կամ երկու անգամ ձեր ծխողի վրա, և դուք կարող եք հավաքել ձեր սեփական ընթացքով: … Կողերը փայլեցրեք և նորից դրեք ծխողի վրա 20-30 րոպեով: Քաշեք կողոսկրերը և թողեք 20 րոպե չփաթաթված: Կտրեք և մատուցեք:
Արդյո՞ք փայլաթիթեղի մեջ կողիկներ փաթաթելը դրանք քնքուշ է դարձնում:
Մսը սկզբում մի քանի ժամ ծխում են, հետո մի քիչ փաթաթում փայլաթիթեղի կամ վարդագույն մսաթղթի մեջ։ Երբեմն բացում են ու նորից խորովում, երբեմն՝ ոչ։ Հայեցակարգը միսը բանանի տերևներով փաթաթելու արևադարձային տեխնիկայի հետնորդն է: Այն օգնում է միսը դարձնել ավելի նուրբ և հյութալի:
Ինչպես անելծխելիս կողերը խոնավ եք պահում:
Խորհուրդներ ապխտած կողերը խոնավ պահելու համար
- Պատրաստում. տապալու՞մ, թե՞ մարինացում.
- Spritzing. To Spritz, թե Not To Spritz.
- Ներկայացնում ենք խոնավությունը. ջրային կաթսաներ.
- Պահպանում ենք ջերմությունը հետևողական՝ փայտածուխ և փայտի չիպեր:
- Փաթաթեք ձեր կողերը ալյումինե փայլաթիթեղով:
- Բասթինգ. շվաբր սոուսներ խոնավության համար:
- Նստելու ժամ կողոսկրերդ ծխելուց հետո։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու՞ փաթաթել բոստոնի հետույքը փայլաթիթեղի մեջ:
Փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղով, որպեսզի միսը չծխի ավելորդ ծուխը և չբռնի եփման ընթացքում արտազատվող խոնավությունը: Պահպանեք կրակը. Այլևս փայտ կամ ածուխ ավելացնելու կարիք չկա. պարզապես կրակը պահեք և թողեք, որ հետույքը եփվի։ Ի՞նչ է անում միսը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթելը:
Բոստոնի հետույքը փաթաթու՞մ եք փայլաթիթեղի մեջ:
Փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղով, որպեսզի միսը չծխի ավելորդ ծուխը և չբռնի եփման ընթացքում արտազատվող խոնավությունը: Պահպանեք կրակը. Այլևս փայտ կամ ածուխ ավելացնելու կարիք չկա. պարզապես կրակը պահեք և թողեք, որ հետույքը եփվի։ Պե՞տք է ծխելիս միսը փաթաթեմ փայլաթիթեղի մեջ:
Հնարավո՞ր է փայլաթիթեղի փուչիկները օդով պայթեցնել:
Ընդհանրապես բոլոր փայլաթիթեղի փուչիկները կարող են նաև օդով լցվել, եթեցանկանում եք ամրացնել պատին կամ օգտագործել որպես սեղանի վրա հենարան և այլն: Դա անելու համար դուք պետք է տեղադրեք կա՛մ այս ծայրով երկար փուչիկի պոմպ, կա՛մ կարող եք տեղադրել պլաստմասե/թղթե ծղոտ և փչել ծղոտի միջով, որպեսզի փչեք ձեր փուչիկը:
Ինչպե՞ս են աշխատում փայլաթիթեղի սափրիչները:
Սափրվելու փայլաթիթեղով էլեկտրական սափրիչները աշխատում են սափրվելու սայրերի բլոկով սափրվելու փայլաթիթեղի տակ անցքերով: Այս շեղբերները թրթռում են մեծ արագությամբ և կտրում մազերը: Այդ թրթռացող շեղբերների շնորհիվ մազերը բարձրացվում և ուղղվում են միաժամանակ՝ նախքան սափրվելը։ Արդյո՞ք փայլաթիթեղի սափրիչները լավ սափրվում են:
Նշնչման ժամանակ կողոսկրերը շարժվու՞մ են:
Երբ դուք շնչում եք կամ ներշնչում եք, ձեր դիֆրագմը կծկվում է և շարժվում դեպի ներքև: Սա մեծացնում է տարածությունը ձեր կրծքավանդակի խոռոչում, և ձեր թոքերը ընդլայնվում են դրա մեջ: Ձեր կողերի միջև եղած մկանները նույնպես օգնում են մեծացնել կրծքավանդակի խոռոչը: