կապսուլացված կաթնաթթուն հիմնականում օգտագործվում է չոր կամ կիսաչոր նրբերշիկների պատրաստման մեջ: … Խմորումը պարուրված կաթնաթթվով սննդամթերքի պահպանման տնտեսական և արդյունավետ մեթոդ է, որը կարող է կիրառվել նույնիսկ ավելի գյուղական/հեռավոր վայրերում:
Ինչի՞ց է պատրաստված պարուրված կաթնաթթուն:
Կաթնաթթուն ստացվում է Ոչ ԳՄՕ եղեգի շաքարից և այն ստեղծվում է խմորման գործընթացի միջոցով, որի ժամանակ եղեգի շաքարը վերածվում է թթվի: Կաթնաթթուն ծովի աղի և նեխուրի հյութի հետ միասին մեր ձողիկներին տալիս է 13 ամիս պահպանման ժամկետ։
Արդյո՞ք պարուրված կաթնաթթուն լավ է ձեզ համար:
Արդյո՞ք կաթնաթթուն օգտակար է ձեզ համար: Այո, կաթնաթթուն օգտակար է ձեզ համար, նույնիսկ եթե այն սննդամթերքի կոնսերվանտի տեսքով է: Չնայած սննդամթերքի շատ կոնսերվանտներ անառողջ են, կաթնաթթվային կոնսերվանտները կօգնեն ձեզ պաշտպանել հիվանդանալուց: Այն վերահսկում է pH-ը կամ թթվայնությունը և ալկալայնությունը՝ կանխելու սննդամթերքի փչացումը:
Կաթնաթթու ուտելը վա՞տ է ձեզ համար:
Չնայած կաթնաթթունընդհանուր առմամբ համարվում է անվտանգ և կապված է առողջության մի շարք առավելությունների հետ, այն կարող է որոշ մարդկանց մոտ առաջացնել կողմնակի բարդություններ: Մասնավորապես, ֆերմենտացված մթերքները և պրոբիոտիկները կարող են ժամանակավորապես վատթարացնել մարսողական խնդիրները, ինչպիսիք են գազերը և փքվածությունը (19):
Գոլորշիացված կաթն ունի՞ կաթնաթթու:
Արդյունքները ցույց են տալիս, որ, ընդհանուր առմամբ, Գոլորշիացված կաթում կաթնաթթվի պարունակության միտում կա.մեծացնել պահեստում: Այնուամենայնիվ, աճում է 35 °, 70 ° և 100 ° F ջերմաստիճաններում:
