Սառեցնող ավոկադոն խաթարում է նրա յուրահատուկ հարթ, յուղալի հյուսվածքը: Երբ սառեցվում է, մրգի ջուրն ընդարձակվում և խախտում է նրա կառուցվածքը, ինչը նկատվում է նաև այլ սառեցված մրգերի մեջ, օրինակ՝ պապայա (5): Հալվելուց հետո ավոկադոն դառնում է ցեխոտ, ջրային և փխրուն:
Կարո՞ղ եք սառեցնել չմաքրված ավոկադոն:
Այո, դուք կարող եք ձեր սիրելի ավոկադոն հասուն պահել ամիսներով - ահա թե ինչպես: … Դուք հավանաբար գիտեք, որ կարող եք պյուրե ավոկադոն սառեցնել սառույցի խորանարդի մեջ՝ հետագայում օգտագործելու համար, բայց ակնհայտ է, որ կարող եք սառեցնել ամբողջ ավոկադոն, նաև կեղևը և բոլորը:
Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ սառեցնում եք ամբողջական ավոկադոն:
Ամբողջ, կտրատած կամ խորանարդի մեջ գտնվող ավոկադոն սառեցնելիս.
Ավոկադոյի ջուրը սառչելիս ընդլայնվում է, այդպիսով պտուղը կկորցնի իր յուղալի կառուցվածքը և դրանից հետո դառնում է պղտոր: հալեցում. Ոչ, շնորհակալություն:
Ինչպե՞ս եք սառեցնում և ապասառեցնում ավոկադոն:
Ավոկադոն սառնարանում պահելիս համոզվեք, որ օգտագործեք հերմետիկ տարաներ կամ Ziploc տոպրակներ: Ավոկադոն հալվելուց հետո կարող է շագանակագույն դառնալ, այնպես որ անմիջապես օգտագործեք այն կամ սառեցնելուց առաջ կիտրոնի կամ լայմի հյութի հետ շպրտեք: Հալեցնելու համար սառեցված ավոկադոն մոտ երեսուն րոպե դրեք սառը ջրով ամանի մեջ կամ ամբողջ գիշեր հալեցրեք սառնարանում:
Ինչպե՞ս եք պատրաստում ավոկադոն սառեցնելու համար:
Ավոկադոն կիսով չափ կտրատեք երկայնքով և հանեք սերմերը: Այնուհետև կեղևը կտրեք երկու մասից: Այնուհետև կարող եք սառեցնել երկու մասի կամ կտրել քառորդների կամ կտորների: Խոզանակ կամ սեղմումմի քիչ կիտրոնի հյութ կարող է օգնել կանխել շագանակագույն գույնը:
