Ի՞նչ է արագ սառեցումը և դանդաղ սառեցումը:

Բովանդակություն:

Ի՞նչ է արագ սառեցումը և դանդաղ սառեցումը:
Ի՞նչ է արագ սառեցումը և դանդաղ սառեցումը:
Anonim

Արագ սառեցումը կատարվում է ակնթարթորեն չոր սառույցով, մինչդեռ դանդաղ սառեցմամբ այն տեղադրվում է պահեստում (ինչպես մեծ սառցախցիկը, ինչպես ձերը) և սառեցվում է դանդաղ: Արագ սառեցման թերությունները ներառում են ավելի շատ էներգիայի օգտագործումը և ոչ միատեսակ սառեցումը:

Ի՞նչ է արագ սառեցումը և դանդաղ սառեցումը:

Եզրակացություն. Դանդաղ սառեցումը սպանում է միայն մի քանի մանրէներ և ձևավորում է մեծ սառույցի բյուրեղներ՝ այդպիսով առաջացնելով մեխանիկական վնաս բջիջներին, սակայն արագ սառեցման դեպքում այն սպանում է բոլոր պաթոգեններին և պահպանում է միատեսակությունը լրացուցիչ կամ ներբջջային ջրի և ձևի մեջ։ փոքր սառցե բյուրեղներ, որոնք հանգեցնում են բջիջների ավելի քիչ վնասմանը:

Ո՞րն է ավելի լավ դանդաղ սառեցումը կամ արագ սառեցումը:

Արագ սառեցումը բարելավում էսննդի որակը: Որքան արագ է սննդամթերքը սառչում, այնքան փոքր են բյուրեղները, որոնք առաջանում են: … Դանդաղ սառեցումը առաջացնում է մեծ սառցե բյուրեղներ, որոնք թափանցում են բջջային թաղանթների միջով: Արդյունքում, երբ սառույցի մեծ բյուրեղներով մթերքները հալչում են, ավելի շատ կաթում և հեղուկի կորուստ կա։

Ի՞նչ է դանդաղ սառեցումը:

Դանդաղ սառեցումը տեղի է ունենում երբ սնունդն ուղղակիորեն տեղադրվում է սառցարանային սենյակներում, որոնք կոչվում են սուր սառնարաններ: … Ջերմաստիճանը տատանվում է -15-ից մինչև -29°C, իսկ սառեցումը կարող է տևել 3-ից մինչև 72 ժամ: Ձևավորված սառույցի բյուրեղները մեծ են և գտնվում են բջիջների միջև, այսինքն՝ արտաբջջային տարածություններում, որոնց պատճառով սննդի կառուցվածքը խաթարվում է։

Ի՞նչ է արագ սառեցման մթերքը

Ֆլեշսառեցման-ն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ արագ փչացող սննդամթերքները արագ սառեցնելու համար (տես սառեցված սնունդ): Այս դեպքում սննդամթերքը ենթարկվում է ջրի հալման/սառեցման կետից շատ ցածր ջերմաստիճանի: Այսպիսով, ձևավորվում են ավելի փոքր սառցե բյուրեղներ, որոնք ավելի քիչ վնաս են հասցնում բջջային թաղանթներին:

Խորհուրդ ենք տալիս:

Հետաքրքիր հոդվածներ
Բժշկական բդ նշանակում?
Կարդալ ավելին

Բժշկական բդ նշանակում?

b.i.d., bid, bd. օրական երկու անգամ / օրական երկու անգամ/ օրական 2 անգամ: Ի՞նչ է նշանակում BD բժշկական առումով: b.i.d., bid, bd. օրական երկու անգամ / օրական երկու անգամ / օրական 2 անգամ: Ի՞նչ է OD-ը և BD-ն բժշկական դեղատոմսում:

Կանգնո՞ւմ եք լայնացատկ:
Կարդալ ավելին

Կանգնո՞ւմ եք լայնացատկ:

Կանգնած հեռացատկը, որը նաև հայտնի է որպես կանգնած լայնացատկ, աթլետիկայի իրադարձություն է: … Կանգնած հեռացատկ կատարելիս ցատկողը կանգնում է գետնի վրա նշված գծի մոտ՝ ոտքերը մի փոքր բացված: Մարզիկը թռչում և վայրէջք է կատարում՝ օգտագործելով երկու ոտքերը՝ թեքելով ձեռքերը և ծալելով ծնկները՝ առաջ մղելու համար:

Ի՞նչ է նշանակում Անշարահ:
Կարդալ ավելին

Ի՞նչ է նշանակում Անշարահ:

Անշարահի իմաստը. Անշարահ անունը Պակիստանում, արաբական ծագումով, նշանակում է Երբ սիրտը բացվում է, թեթևացում և հանգստություն…… Անշարահ անունով մարդիկ սովորաբար մահմեդական են, իսլամ: ըստ կրոնի։ Ինչպե՞ս եք ասում Անշարահ ուրդու լեզվով: Ուրդուում միշտ կան յուրաքանչյուր բառի մի քանի իմաստ, ուրդուում Անշարահի ճիշտ իմաստը سرور ۔ خوشի, իսկ հռոմեականով գրում ենք Սուրուր։ Խուշի.