Այո, վտանգավոր է հում կամ թերի աղացած տավարի միս ուտելը քանի որ այն կարող է պարունակել վնասակար բակտերիաներ: Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության նախարարությունը խորհուրդ է տալիս չուտել կամ չհամտեսել հում կամ թերի աղացած տավարի միս: Համոզվելու համար, որ բոլոր բակտերիաները ոչնչացված են, եփեք մսի բոքոնները, կոլոլակները, տապակները և համբուրգերը մինչև 160 °F:
Ի՞նչ կպատահի, եթե չեփած ֆարշ ուտեք։
Մսային թարթար
Հում միսը և թռչնամիսը ամենայն հավանականությամբ առաջացնում են սննդային թունավորում: Նրանք կարող են ունենալ բոլոր տեսակի բակտերիաներ՝ E. coli-ից մինչև սալմոնելա, ինչը կարող է ձեզ շատ հիվանդացնել: Ապահով մնալու համար համոզվեք, որ միսը ճիշտ եփված է։
Կարո՞ղ է հում տավարի աղացած միսը ձեզ հիվանդացնել:
Ստամների մեծ մասն անվնաս է, բայց որոշները կարող են լուրջ հիվանդություններ առաջացնել: E-ի դեպքերի մեծ մասը: coli սննդային թունավորում տեղի է ունենում տավարի ոչ եփած միս (հատկապես աղացած միս, բուրգերներ և կոլոլակներ) ուտելուց կամ չպաստերիզացված կաթ խմելուց հետո:
Ինչու չեք կարող ուտել հում հավ, բայց կարող եք ուտել հում տավարի միս:
Թեև որոշ մարդիկ աներևակայելի պարանոյիկ են համարում թերի եփած ուտելիքը, իրականում գոյություն ունի մի շարք միս, որը կարող եք ուտել հում վիճակում: … Տավարի հում միսը իր մակերեսին պարունակում է պաթոգեններ, սակայն շատ մակաբույծներ չեն թափանցում խիտ մսի մեջ: Այսպիսով, երբ արտաքինը եփվի, հազվագյուտ սթեյքը լիովին անվտանգ է ուտելու համար, գոնե շատ դեպքերում:
Ինչու՞ մարդիկ չեն կարող հում միս ուտել:
Տավարի հում մսի օգտագործումը վտանգավոր է, քանի որ այն կարող է պարունակել հիվանդություն առաջացնող բակտերիաներ, այդ թվում՝ սալմոնելլա, էշերիխիա կոլի(E. coli), Shigella և Staphylococcus aureus, որոնք բոլորն էլ այլ կերպ ոչնչացվում են ջերմությամբ եփման գործընթացում (2, 3, 4):
