2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Եթե մաքրում եք կանաչ կարտոֆիլը, կարող եք նկատել, որ մարմինը կանաչ չէ: Այս կարտոֆիլը դեռևս անվտանգ չէ ուտելու համար: Լավ կանոն, որը պետք է հետևել այն է, որ եթե կարտոֆիլն ընդհանրապես դառը համ ունի, այն պետք է դեն նետել։
Կարո՞ղ եք կանաչ երանգով կարտոֆիլ ուտել։
Չնայած կանաչ գույնն ինքնին վնասակար չէ, այն կարող է վկայել սոլանին կոչվող թույնի առկայության մասին: Կանաչ կարտոֆիլը մաքրելը կարող է օգնել նվազեցնել սոլանինի մակարդակը, բայց երբ կարտոֆիլը կանաչել է, ավելի լավ է այն դեն նետել:
Որքա՞ն է անվտանգ կարտոֆիլի վրա կանաչը:
Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ 16-ունցիա (450 գրամ) լիովին կանաչ կարտոֆիլ-ը բավական է փոքր չափահասին հիվանդացնելու համար: Խոհարարությունը չի ոչնչացնում սոլանինային տոքսինը, ուստի կարտոֆիլի կանաչ հատվածները պետք է ամբողջությամբ հեռացվեն:
Որքա՞ն կանաչ պետք է լինի կարտոֆիլը թունավոր լինելու համար:
Չնայած սոլանինը փոքր քանակությամբ առկա է նորմալ տեսք ունեցող կարտոֆիլում, 200 ֆունտ կշռող մարդը պետք է մեկ օրում ուտի 20 ֆունտ ոչ կանաչ կարտոֆիլ՝ հասնելու համար թունավոր մակարդակները, համաձայն Նեբրասկայի համալսարանի կողմից հրապարակված զեկույցի - Lincoln Extension.
Նորմա՞լ է, որ կարտոֆիլը կանաչավուն լինի:
Կարտոֆիլը հաճախ կանաչում է, երբ այն պատշաճ կերպով չի պահվում և ենթարկվում է լույսի: Դա պայմանավորված է քլորոֆիլի ձևավորմամբ (որը հանդիպում է բոլոր կանաչ բույսերում), սակայն կանաչ գույնը օգտակար ցուցանիշ է, որ որոշ տոքսինների մակարդակըմարդկանց համար վնասակար, որոնք հայտնի են որպես գլիկոալկալոիդներ, կարող են ավելանալ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք ձմերուկի խճանկարային վիրուսը անվտանգ է ուտելու համար:
Այո, կարող եք ուտել դդում և սեխ, որոնք վարակված են խճանկարային վիրուսով: Այս վիրուսները վնասակար չեն մարդու համար և չեն հանգեցնում պտղի փտման։ Հաճախ գունաթափումը միայն մաշկի խորն է: Այն դեպքերում, երբ պտուղը խիստ աղավաղված է, մրգի հյուսվածքը կարող է ազդել և ցանկալի չլինել ուտելու համար:
Արդյո՞ք ձմեռած գազարն անվտանգ է ուտելու համար:
Զգուշացրե՛ք, որ երբ գազարը ձմեռում եք գետնին, գազարի գագաթները ի վերջո կմահանան ցրտից: Ներքևում գտնվող գազարի արմատը շատ լավ կլինիև լավ համ կունենա գագաթները մեռնելուց հետո, բայց դուք կարող եք դժվարություններ ունենալ գազարի արմատները գտնելու հարցում:
Արդյո՞ք ցողունը անվտանգ է ուտելու համար:
Ցողիկները հանդիպում են Հյուսիսային Ամերիկայում և Հյուսիսային Եվրոպայում: Նրանք տալիս են ուտելի մրգեր, որոնք կարելի է ուտել հում վիճակում կամ թխել կոշկակարի կամ կարկանդակի մեջ կամ պատրաստել պահածոներ: Նրանք երբեմն մշակվում են, բայց կարող են արագ տարածվել և շատ տարածքներում համարվում են մոլախոտեր:
Արդյո՞ք սառեցված բանջարեղենն անվտանգ է ուտելու համար:
Շատ բանջարեղեն անվտանգ է նորից սառեցնել: Այնուամենայնիվ, նրանք կորցնում են իրենց հյուսվածքի, համի և տեսքի մեծ մասը, նույնիսկ եթե փաթեթում առկա են սառցե բյուրեղներ: Դուք կարող եք եփել հալած բանջարեղենը և անմիջապես ուտել, կամ ավելացնել ապուրը կամ շոգեխաշել և սառեցնել ապուրը, որպեսզի հետո ուտեք:
Արդյո՞ք խաշած կարտոֆիլն անվտանգ է ուտելու համար:
Լինքոլնի համալսարանի սննդի գիտնականները մեկ անգամ և ընդմիշտ ապացուցել են, որ բողբոջած կարտոֆիլը նույնքան ուտելի է և անվտանգ է ուտելու համար, որքան սովորական թթուները: Ընդամենը պետք է կտրել բողբոջած մասերը, և նրանք կունենան նույն համը, ինչ սովորական կարտոֆիլը, ըստ հետազոտողների։ Հնարավո՞ր է ուտել Chitting կարտոֆիլ:
