2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Կապերսները, որոնք մենք տեսնում ենք մթերային խանութում, բույսի չհասունացած կանաչ ծաղկի բողբոջներն են: Երբ դրանք հավաքվում են, չհասունացած բողբոջները չորանում են, ապա պահպանվում: Կապարները կա՛մ բուժվում են աղի մեջ, կա՛մ թթու են դրվում աղաջրի մեջ, ինչն էլ կապարներին տալիս է իր ապրանքանիշը կծուծ ախորժակի, աղի համի բնութագիրը:
Ի՞նչ են կապարները և ինչպիսի՞ համ ունեն։
Ինչ համ ունի: Կապերսը բնութագրվում է որպես կիտրոնի, ձիթապտղի և աղի համ: Աղի, քացախի համի մեծ մասը գալիս է փաթեթավորումից:
Ի՞նչ են կոնկրետ կապարները:
Կապերը չհասուն ծաղկի բողբոջներ են Capparis spinosa (այսինքն՝ «կապերի թուփ»), որոնք աճում են ողջ Միջերկրական ծովում, ինչպես ձիթապտուղները: … Այնուհետև դրանք թթու են քացախի մեջ կամ պահում են աղի մեջ, քանի որ թարմ քաղած ուտելու դեպքում դրանք ավելի լավ չեն համտեսում, քան թարմ քաղած ձիթապտուղը, այսինքն՝ ոչ այնքան լավը::
Ինչի՞ համն ունի կապարները:
Կանաչ ձիթապտուղ. Կապարները որոշ չափով ձիթապտղի համ ունեն, ուստի կանաչ ձիթապտուղները արդյունավետ փոխարինող են, երբ ձեռքի տակ չկա կապարներ: Կարևոր է հիշել, որ ձիթապտուղներն այնքան էլ կծու չեն, որքան կապարները, և դրանք շատ ավելի մեծ են, այնպես որ հիշեք այդ փաստերը, երբ մեկը մյուսով փոխարինում եք:
Ինչի՞ վրա եք կապարներ դնում:
Օգտագործեք այն որպես թաթախում, շաղեք այն ձեր սիրած կանաչի կամ պատրաստեք Կեսար աղցան: Ինձ դուր է գալիս իմ լրացուցիչ թարմությունը՝ շատ սոխով, բողկով և տապակած սիսեռով ճռճռան համար:Ահա ևս մեկ դասական վիրակապ, որտեղ կապարները քայլում են անչոուսի համար: Հիանալի է աղցանների վրա, բայց կարող է նաև կրկնապատկվել որպես թաթ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս է bacillus cereus-ը մտնում սննդի մեջ:
cereus-ը հանդիպում է հողում, հում բուսական մթերքները, ինչպիսիք են բրինձը, կարտոֆիլը, ոլոռը, լոբին և համեմունքները, B. cereus-ի տարածված աղբյուրներն են: Վերամշակված մթերքներում B. cereus-ի առկայությունը պայմանավորված է հումքի աղտոտմամբ և սպորների հետագա դիմադրությամբ ջերմային և այլ արտադրական գործընթացներին:
Ի՞նչ է ինքնաբավությունը սննդի արտադրության մեջ:
Ամենալայն առումով պարենային ինքնաբավությունը վերաբերում է երկրի կարողությանը ներքին արտադրության միջոցով բավարարելու սեփական պարենային կարիքները: Նպատակը ոչ թե իրենց սննդի 100 տոկոսը ներքին հողում արտադրելն է, այլ ավելի շուտ սննդամթերք արտադրելու ներքին կարողությունների ավելացումը, նույնիսկ եթե երկիրը զբաղվում է սննդամթերքի ներմուծմամբ և արտահանմամբ:
Ինչպե՞ս հայտնաբերել դավաճանությունը սննդի մեջ:
Թեստավորման մեթոդ. Վերցրեք թափանցիկ բաժակ ջուր: Ավելացնել 2 թեյի գդալ սննդի հատիկներ և մանրակրկիտ խառնել: Մաքուր սննդի հատիկները գույն չեն թողնի: Կեղծված սննդամթերքի հատիկները ջրի մեջ անմիջապես գույն են թողնում։ Ո՞ր մեթոդն է օգտագործվում կեղծիքի հայտնաբերման համար:
Որտե՞ղ եք գտնում կոպիտ սնունդ սննդի մեջ:
Մթերքներ, որոնք հարուստ են կոպիտ սնունդով Բջջանյութը կամ կոպիտ սնունդը հայտնաբերված է գործնականում բոլոր բուսական մթերքներում, ներառյալ ամբողջական ձավարեղենը, մրգերը, բանջարեղենը, լոբիները, ընկույզները և սերմերը: Այնուամենայնիվ, այս մթերքներից մի քանիսը բնականաբար ավելի շատ են կոպիտ սննդամթերքի պարունակությամբ, քան մյուսները:
Արդյո՞ք կապարները երբևէ վատանում են:
Չնայած այն պահպանվում է աղաջրում և ունի երկար պահպանման ժամկետ, կապերը վատանում է: Յուրաքանչյուր սննդամթերք պարտադիր ժամկետանց է և կփչանա: Թեև կապարների վատթարացման գործընթացը դանդաղ է ընթանում, այս համեղ ծաղկի բողբոջներն ի վերջո դառնում են ոչ պիտանի օգտագործման համար և պետք է դեն նետվեն:
