Կապերսները, որոնք մենք տեսնում ենք մթերային խանութում, բույսի չհասունացած կանաչ ծաղկի բողբոջներն են: Երբ դրանք հավաքվում են, չհասունացած բողբոջները չորանում են, ապա պահպանվում: Կապարները կա՛մ բուժվում են աղի մեջ, կա՛մ թթու են դրվում աղաջրի մեջ, ինչն էլ կապարներին տալիս է իր ապրանքանիշը կծուծ ախորժակի, աղի համի բնութագիրը:
Ի՞նչ են կապարները և ինչպիսի՞ համ ունեն։
Ինչ համ ունի: Կապերսը բնութագրվում է որպես կիտրոնի, ձիթապտղի և աղի համ: Աղի, քացախի համի մեծ մասը գալիս է փաթեթավորումից:
Ի՞նչ են կոնկրետ կապարները:
Կապերը չհասուն ծաղկի բողբոջներ են Capparis spinosa (այսինքն՝ «կապերի թուփ»), որոնք աճում են ողջ Միջերկրական ծովում, ինչպես ձիթապտուղները: … Այնուհետև դրանք թթու են քացախի մեջ կամ պահում են աղի մեջ, քանի որ թարմ քաղած ուտելու դեպքում դրանք ավելի լավ չեն համտեսում, քան թարմ քաղած ձիթապտուղը, այսինքն՝ ոչ այնքան լավը::
Ինչի՞ համն ունի կապարները:
Կանաչ ձիթապտուղ. Կապարները որոշ չափով ձիթապտղի համ ունեն, ուստի կանաչ ձիթապտուղները արդյունավետ փոխարինող են, երբ ձեռքի տակ չկա կապարներ: Կարևոր է հիշել, որ ձիթապտուղներն այնքան էլ կծու չեն, որքան կապարները, և դրանք շատ ավելի մեծ են, այնպես որ հիշեք այդ փաստերը, երբ մեկը մյուսով փոխարինում եք:
Ինչի՞ վրա եք կապարներ դնում:
Օգտագործեք այն որպես թաթախում, շաղեք այն ձեր սիրած կանաչի կամ պատրաստեք Կեսար աղցան: Ինձ դուր է գալիս իմ լրացուցիչ թարմությունը՝ շատ սոխով, բողկով և տապակած սիսեռով ճռճռան համար:Ահա ևս մեկ դասական վիրակապ, որտեղ կապարները քայլում են անչոուսի համար: Հիանալի է աղցանների վրա, բայց կարող է նաև կրկնապատկվել որպես թաթ:
