2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Մեր փորձագետները համաձայն են, որ, ընդհանուր առմամբ, բլղուր ցորենն ավելի առողջարար է, քան բրինձը: Սա հիմնված է հացահատիկի հացահատիկի վրա, որն ունի ավելի մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, քան բրինձը որոշ տարածքներում: «Բուլղուրի ցորենն ավելի բարձր է բջջանյութով և սպիտակուցներով՝ համեմատած բրնձի հետ», - ասում է դիետոլոգ Ռոքսան Բաքերը:
Բլգուրը օգտակար է քաշ կորցնելու համար:
Բուլղուրը ամբողջական հացահատիկ է, որը պատրաստված է ճաքճքած ցորենից: Այն հագեցած է վիտամիններով, հանքանյութերով և մանրաթելերով: Բջջանյութով հարուստ մթերքները, ինչպիսիք են բլղուրը, կարող են նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը, նպաստել քաշի կորստին և բարելավել մարսողությունը և աղիքների առողջությունը: Այն հեշտ է եփել և կարելի է ավելացնել բազմաթիվ ուտեստների, այդ թվում՝ աղցանների, շոգեխաշածների և հացի մեջ:
Բուլղուրն ավելի առողջարար է, թե քինոան:
Որովհետև թեև բլղուր ցորենը՝ ճաքճքած և մասամբ եփած ամբողջական հացահատիկը, ավելի առողջարար է, քան սպիտակ բրինձը, քինոան նույնիսկ ավելի առողջարար է: Հին մթերք, որն առաջին անգամ մշակվել է ինկերի կողմից՝ quinoa (արտասանվում է KEEN-wah) նման է հացահատիկի, բայց իրականում սերմ է, որը թույլ է կապված սպանախի և chard-ի հետ:
Պուլղուրը ածխաջրեր է, թե՞ սպիտակուց:
Բուլղուրը բարդ ածխաջրածին է և պարունակում է ամբողջ ցորենի միջուկը: Այն ավելի քիչ մշակված է, քան հացահատիկի մեծ մասը, և, հետևաբար, պարունակում է ավելի շատ մանրաթելեր և սննդանյութեր: Կես բաժակ եփած բլղուր ցորենը տալիս է կալորիա՝ 76.
Պուլղուրը լա՞վ փոխարինում է բրնձին:
Բուլղուր ցորենը մեկ այլ ամբողջական ցորենով փոխարինող է բրնձին: Այն նման է չափերով ևարտաքին տեսքը կուսկուսի համար, բայց մինչդեռ կուսկուսը ցորենի ալյուրից պատրաստված մակարոն է, բլղուր ցորենը մանր, ճաքճքված կտոր է ամբողջական ցորենի հատիկներից։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք կարմիր հաբաներոներն ավելի շոգ են, քան նարնջագույնը:
Որքա՞ն շոգ են Կարիբյան կարմիր հաբաներոները: … Կարիբյան կարմիրը ամենաթեթև վիճակում գրեթե նույնքան տաք է, որքան սովորական նարնջագույն habanero-ն (որը դեռ չափազանց կծու է): անգամ ավելի հեշտ. Հաբաներոյի ո՞ր գույնն է ամենաթեժը: Կարմիր Սավինա-ը շարունակում է մնալ ամենաթեժ հաբաներոն և երկար տարիներ կրել է աշխարհի ամենակծու պղպեղի տիտղոսը:
Արդյո՞ք եգիպտացորենի կամ ալյուրի տորտիլան ավելի առողջարար է:
Ինչ վերաբերում է սնուցմանը, ապա եգիպտացորենի տորտիլյաներն ունեն այն առավելությունը, որ պատրաստվում են ամբողջական ձավարեղենից՝ ավելի քիչ կալորիաներով, նատրիումով և ածխաջրերով, բայց ավելի շատ բջջանյութ, քան ալյուրից: Դրանք նաև առանց սնձան են։ Ձեզ համար ավելի լավն են եգիպտացորենի կամ ալյուրի տորտիլյաները:
Արդյո՞ք շերբեթն ավելի առողջարար է, քան պաղպաղակը:
Եթե հետևում եք ձեր գոտկատեղին, շերբեթը կարող է ավելի լավ աղանդերի ընտրություն լինել, քան պաղպաղակը, քանի որ այն սովորաբար ավելի քիչ կալորիա է պարունակում: Թեև վանիլային պաղպաղակի 1/2 բաժակը միջինում պարունակում է 137 կալորիա, նարնջի շերբեթի նույն բաժինը պարունակում է ընդամենը 107 կալորիա։ Արդյո՞ք շերբեթը օգտակար է դիետայի համար:
Արդյո՞ք կաթով կերակրվող խոտն ավելի առողջարար է:
Կաթնամթերք սպառողները «խոտի կաթն» ընկալում են որպես ավելի առողջարար: Իսկ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այդպես է։ Խոտով սնվող կաթնամթերքը և օրգանական կաթնատու կովերը կաթ են տալիս զգալիորեն ավելի շատ օգտակար ճարպաթթուներով և ցածր օմեգա-6 պարունակությամբ:
Արդյո՞ք չբուժված հոթ-դոգն ավելի առողջարար է:
Չբուժված հոթ-դոգը չի պարունակում արհեստական նիտրատներ կամ նիտրիտներ: … Նկատի ունեցեք, որ չնայած, ընդհանուր առմամբ, ավելի առողջարար է չբուժված հոթ-դոգ օգտագործելը, այնուամենայնիվ, դուք ուտում եք հոթ-դոգ: Դա նշանակում է, որ այն դեռևս, ամենայն հավանականությամբ, սանդղակի ամենաբարձր վերջն է, երբ խոսքը վերաբերում է ճարպերին և նատրիումին:
