Trousseau կամ Trousseau Noir, որը նաև հայտնի է որպես Bastardo և Merenzao, կարմիր գինու խաղողի հին տեսակ է, որը ծագում է արևելյան Ֆրանսիայում: Այն փոքր քանակությամբ աճեցվում է Արևմտյան Եվրոպայի շատ մասերում. Ամենամեծ պլանտացիաներն այսօր գտնվում են Պորտուգալիայում, որտեղ ամենահայտնին այն օգտագործվում է պորտ գինու մեջ:
Ինչպիսի՞ գինի է տրուսոն։
Trousseau-ն մուգ մաշկով գինու խաղող է ծագումով Յուրայից, հյուսիս-արևելյան Ֆրանսիայից, բայց դարերի ընթացքում իր ճանապարհը հասել է դեպի հյուսիս-արևմտյան Իսպանիայի և Պորտուգալիայի տարբեր մասերի խաղողի այգիներ:
Ի՞նչ համադրել Trousseau gris-ի հետ:
Trousseau Gris-ը մուգ տրուսո խաղողի սորտի բաց մաշկով մուտացիա է, որը ծագում է արևելյան Ֆրանսիայում:
- Մարինացված օձաձուկ.
- Ձեռքով կտրված ֆրի մայոնեզով։
- Խոզի փորը հինգ համեմունքով քսուքով։
Ո՞րն է ամենափոքր գինու խաղողը:
Petit manseng սպիտակ խաղող է, որը հայտնաբերվել է Ֆրանսիայի հարավ-արևմուտքում և լավ պահված գաղտնիք է, որը պետք է ավելի լայնորեն տարածվի:
Ի՞նչ է գամայական գինին։
Gamay-ը (Gamay Noir à Jus Blanc-ն ամբողջությամբ) խաղողի տեսականիէ, որն առավել հայտնի է Beaujolais-ի թեթև մրգային կարմիր գինիների արտադրությամբ: Թեև տեսականին առաջարկում է թարմ, կարմիր մրգերի և շողոքորթ բույրեր, այն սովորաբար քիչ է հաղորդում համի համակենտրոնացմանը և մարմնի քաշին՝ տալով թեթև, պարզ գինիներ: