Բանանի տերևների վրա մատուցվող սնունդը ներծծում է պոլիֆենոլները, որոնք, ինչպես ասում են, կանխարգելում են ապրելակերպի բազմաթիվ հիվանդություններ: Ասում են նաև, որ դրանք ունեն հակաբակտերիալ հատկություններ, որոնք կարող են սպանել սննդի մանրէները: Բանանի տերևների վրա կերակուր ունենալը ամենատնտեսող և էժան տարբերակներից մեկն է:
Ի՞նչ կլինի, եթե ուտենք բանանի տերևի մեջ:
Կարո՞ղ եք ուտել բանանի տերևներ: Ոչ, դուք չեք կարող ուտել հում կամ եփած բանանի տերևներ: Նրանց մանրաթելերի պարունակությունը չափազանց բարձր է և չի կարող մարսվել: … Օրինակ, բանանի տերևները որոշ խոհանոցների սովորական, ավանդական բաղադրիչ են:
Ինչու՞ է սնունդը փաթաթված բանանի տերևներով։
Բանանի տերեւները լայնորեն օգտագործվում են Ասիայում, Աֆրիկայում և Հարավային Ամերիկայում սնունդ պատրաստելու և մատուցելու համար: … Տերևի թաղանթը պաշտպանում է սնունդը բաց կրակի վրա այրվելուց: Փաթաթվածները նաև ջերմությունը պահում են ներսում և կերակուր են պատրաստում իրենց հյութերի մեջ: Այս թարմ, կանաչ տերևները վերջին ուտեստին տալիս են անուշաբույր և քաղցր համ:
Ի՞նչ ուտելիք են մատուցում բանանի տերևներում։
Բենգալյան խոհանոցում բանանի տերևն օգտագործվում է Պատուրի պատրաստելու համար, որը մարինացվում և համեմված է առանց ոսկորների թարմ ձուկ՝ շոգեխաշած և եփած բանանի տերևի մեջ և ուտում դրա վրա: Պատուրի պատրաստելու համար սովորաբար օգտագործում են բեթկին և իլիշը։ Բենգալյան խոհանոցը նաև մեծ նշանակություն և սուրբ հավատ ունի բանանի տերևի վրա կերակուր ուտելու համար:
Արդյո՞ք բանանի տերևի մեջ ուտելն օգտակար է առողջության համար:
Մինչդեռ բանանի տերևներն ուտելու դեպքում հեշտ չեն մարսվումուղղակիորեն սննդամթերքը կլանում է տերևների պոլիֆենոլները, որպեսզի դուք օգտվեք սնուցումից: Ենթադրվում է նաև, որ տերևն ունի հակաբակտերիալ հատկություններ, որոնք սպանում են սննդի մեջ առկա բոլոր մանրէները՝ դրանով իսկ նվազեցնելով հիվանդանալու հավանականությունը։
