Չնայած ցուրտ պետք չէ, ձեր խմորը պետք է ժամանակ ունենա հանգստանալու: Մեր անխափան yorkies բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս խառնելուց հետո խմորը տեղափոխել կուժի մեջ, այնուհետև թողնել առնվազն 15 րոպե::
Ինչու է Յորքշիրյան պուդինգի խմորը հանգստանալու կարիք:
Յորքշիրյան պուդինգի դեպքում արդյունքներն այնքան էլ տաք չեն: Այն փաստը, որ խմորը ուժեղ ծեծված և հանգստացած է, վերացնում է բոլոր փուչիկները, որոնք սոդան բերում է երեկույթին: Խմորը բարձրանում է մոտավորապես նույնքան, ինչ սովորական ջրի դեպքում:
Պե՞տք է թույլ տալ, որ Յորքշիրի պուդինգի խմորը հանգստանա սառնարանում:
խմորը պետք է սառչել -ը թխելուց առնվազն մեկ ժամ առաջ խառնելուց հետո: Խմորը պետք է լցնել տաք յուղ պարունակող տաք թավայի մեջ։ Յորքշիրի պուդինգը ավելի լավ է մատուցել անմիջապես ջեռոցից, քանի որ սառչելուց հետո դրանք կսկսեն փչանալ:
Որքա՞ն ազատ պետք է լինի Յորքշիրի պուդինգի խմորը:
Աստիճանաբար մշակեք հարած ձվերը, ապա հարեք կաթը. խտությունը պետք է լինի մեկ սերուցք: Խմորը թողեք մնա առնվազն մեկ ժամ։ Ձեզ անհրաժեշտ են Յորքշիրյան պուդինգի մի քանի տարաներ՝ անհատական կամ մեկ մեծ թիթեղյա։
Որքա՞ն ժամանակ կարող եք թողնել Յորքշիրի պուդինգի խմորը սառնարանում:
Որպես ուղեցույց, խմորը պետք է ծածկի փայտե գդալի հետևը: Գնդիկներից ազատվելու համար կա՛մ ձեռքի բլենդերով բլիցացրեք, կա՛մ անցեք մաղի միջով։ Այնուհետև խմորը տեղափոխեք սափորի մեջ և թողեք ներսսառնարանը առնվազն երկու ժամով – կամ նույնիսկ գիշերվա ընթացքում