Ամեն դեպքում, խոզը պետք է մորթել: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի սուր դանակ, լվացքի դույլ օճառով և ջրով և դանակի սրիչ: Ապա դուք կհամոզվեք, որ խոզերը պառկած են իրենց մեջքին: Դուք կարող եք օգտագործել կցասայլ կամ բեռնատարի մահճակալ՝ լավ մորթելու համար:
Ինչպե՞ս եք պատրաստում խոզին մորթելու համար:
Քայլեր խոզերի սպանդի համար
- Քայլ 1. Ստուգեք եղանակը: …
- Քայլ 2. Ջուրը տաքացրեք: …
- Քայլ 3. Կարգավորեք ձեր սարքավորումը: …
- Քայլ 4. Տեղափոխեք խոզին այն հատվածը, որտեղ դուք նրան կշշմեցնեք: …
- Քայլ 5. Ապշեցրեք խոզին: …
- Քայլ 6. Անջատել (արյունահոսել կենդանուն): …
- Քայլ 7. Կախեք դիակը: …
- Քայլ 8. Scald.
Ավելի լավ է խոզը մորթե՞լ, թե՞ քերել:
Խոզը մորթելիս այն կարելի է այրել կամ մորթել: Մաշկը մաքրելը ավելի արագ է, բայց այրելը նախընտրելի մեթոդ է, եթե նախատեսում եք գլխի պանիր կամ լևավուշթ պատրաստել: Մաշկազերծված դիակը՝ պատրաստ բացվելու։ Ուշադրություն դարձրեք կենդանու վրա առկա ճարպի մեծ քանակությանը:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է կախվի խոզը մորթելուց առաջ:
ԵՐԲ ԵՎ ՈՐՏԵՂ ՄՈՐՏԵՔ ՁԵՐ ԽՈԶԻՆ
Ֆերմերների մեծ մասը նախընտրում է սպասել ուշ աշնան կամ նույնիսկ ձմռան սկզբի ցրտաշունչ օրերին, նախքան խոզին սպանելը: Տեսեք, պատրաստի դիակը պետք է կախվի և սառչի առնվազն 24 ժամ մինչև միսը կտրատվի և բուժվի կամ սառեցվի:
Ինչպե՞ս եք սպանում խոզին մորթելու համար։
Ավանդաբար,խոզին մորթում են դանակով, այնուհետև դնում են փայտե կամ մետաղյա տաշտակի մեջ և ողողում տաք ջրով, որպեսզի մազերը հեռացնեն: Այնուհետև խոզը հանվում է տաշտից և մնացած մազը հանվում է դանակով կամ ածելիով, այնուհետև այն նորից լվանում տաք ջրով։
