Չիթերլինգները խոզի աղիքներն են, իսկ խոզի խոզերը կովի ստամոքսի մի մասն են:
Խոզի ո՞ր մասն է խոզուկը:
Hog maw-ը խոզի ստամոքսն է: Ավելի կոնկրետ՝ դա ստամոքսի օրգանի արտաքին մկանային պատն է (ներքին, լորձաթաղանթը հանված է), որը պատշաճ մաքրման դեպքում ճարպ չի պարունակում։
Պե՞տք է մաքրել խոզի մածուկները:
Խոզի խոզեր պատրաստելու համար նախ պետք է դրանք պատշաճ կերպով մաքրելու համար: Բարեբախտաբար, խոզի մածուկները մաքրելը իրականում բավականին հեշտ է: Դուք կարող եք աղն օգտագործել որպես հղկող նյութ, որը կօգնի ձեզ մաքրել դրանք, կամ կարող եք եռացնել դրանք, որպեսզի հեշտացնեք դրանք մաքրելը:
Ինչո՞ւ չի կարելի ուտել կծու մսեղեն:
Չիթերլինգները կարող են վարակվել բակտերիայով Yersinia enterocolitica, որը կարող է առաջացնել փորլուծային հիվանդություն, որը կոչվում է «երսինիոզ»: Սննդամթերքով փոխանցվող այլ պաթոգեններ, ինչպիսիք են Salmonella-ն և E. coli-ն, նույնպես կարող են առկա լինել, ուստի կարևոր է հետևել սննդի անվտանգ մշակման կանոններին՝ վարակը կանխելու համար:
Ի՞նչն է նման ցրտահարությանը:
հոմանիշներ chitterlings-ի համար
- ուղեղներ.
- chitlins.
- giblets.
- սիրտ.
- ոսկրածուծ.
- ստամոքս.
- լեզու.
- ճամբորդ.
