Ածխաջրերի մարսողությունը սկսվում է բերանից։ Թքային ամիլազ ֆերմենտը սկսում է սննդային օսլայի տրոհումը մալթոզայի՝ դիսաքարիդ: Քանի որ սննդի բոլուսը կերակրափողի միջով անցնում է ստամոքս, ածխաջրերի զգալի մարսում տեղի չի ունենում:
Օսլան մարսելու կարիք ունի՞:
Մենք այժմ գիտենք, որ օսլա -ն ամբողջությամբ մարսված չէ , և, իրոք, որոշները բավականին վատ են մարսված . Մենք իմացանք, որ չմարսվող ածխաջրերը ոչ միայն չեզոք մեծացնող նյութեր են, այլ ունենկարևոր ֆիզիոլոգիական ազդեցություն և նույնիսկ էներգիա են տալիս սննդակարգին:
Ինչու օսլան չի մարսվում ստամոքսում
Այնուհետև կերակրափողից սնունդն այնուհետև տեղափոխվում է ստամոքս, որտեղ օսլայի մարսումը կանխվում է թքի ամիլազի ֆերմենտների բացակայության պատճառով, և դա հանգեցնում է աճի: pH մակարդակը՝ միջավայրը դարձնելով ավելի թթվային: ph-ի այս աճը կդադարեցնի թքային ամիլազի ֆերմենտի աշխատանքը:
Օսլան դժվա՞ր է մարսվում:
Օսլան գլյուկոզայի երկար շղթաներ են, որոնք առկա են հացահատիկի, կարտոֆիլի և տարբեր մթերքների մեջ: Բայց ձեր ուտած օսլան ոչ բոլորն է մարսվում: Երբեմն դրա մի փոքր մասն անցնում է ձեր մարսողական տրակտով անփոփոխ: Այլ կերպ ասած, դիմացկուն է մարսողությանը.
Օսլայի մարսողությունը դադարում է ստամոքսում:
Ածխաջրերի մարսողությունսկսվում է բերանում. Թքային ամիլազ ֆերմենտը սկսում է սննդային օսլայի տրոհումը մալթոզայի՝ դիսաքարիդ: Քանի որ սննդի բոլուսը կերակրափողով հասնում է ստամոքս, ածխաջրերի զգալի մարսում տեղի չի ունենում:
