2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ածխաջրերի մարսողությունը սկսվում է բերանից։ Թքային ամիլազ ֆերմենտը սկսում է սննդային օսլայի տրոհումը մալթոզայի՝ դիսաքարիդ: Քանի որ սննդի բոլուսը կերակրափողի միջով անցնում է ստամոքս, ածխաջրերի զգալի մարսում տեղի չի ունենում:
Օսլան մարսելու կարիք ունի՞:
Մենք այժմ գիտենք, որ օսլա -ն ամբողջությամբ մարսված չէ , և, իրոք, որոշները բավականին վատ են մարսված . Մենք իմացանք, որ չմարսվող ածխաջրերը ոչ միայն չեզոք մեծացնող նյութեր են, այլ ունենկարևոր ֆիզիոլոգիական ազդեցություն և նույնիսկ էներգիա են տալիս սննդակարգին:
Ինչու օսլան չի մարսվում ստամոքսում
Այնուհետև կերակրափողից սնունդն այնուհետև տեղափոխվում է ստամոքս, որտեղ օսլայի մարսումը կանխվում է թքի ամիլազի ֆերմենտների բացակայության պատճառով, և դա հանգեցնում է աճի: pH մակարդակը՝ միջավայրը դարձնելով ավելի թթվային: ph-ի այս աճը կդադարեցնի թքային ամիլազի ֆերմենտի աշխատանքը:
Օսլան դժվա՞ր է մարսվում:
Օսլան գլյուկոզայի երկար շղթաներ են, որոնք առկա են հացահատիկի, կարտոֆիլի և տարբեր մթերքների մեջ: Բայց ձեր ուտած օսլան ոչ բոլորն է մարսվում: Երբեմն դրա մի փոքր մասն անցնում է ձեր մարսողական տրակտով անփոփոխ: Այլ կերպ ասած, դիմացկուն է մարսողությանը.
Օսլայի մարսողությունը դադարում է ստամոքսում:
Ածխաջրերի մարսողությունսկսվում է բերանում. Թքային ամիլազ ֆերմենտը սկսում է սննդային օսլայի տրոհումը մալթոզայի՝ դիսաքարիդ: Քանի որ սննդի բոլուսը կերակրափողով հասնում է ստամոքս, ածխաջրերի զգալի մարսում տեղի չի ունենում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞ր մթերքներն են ցածր օսլայի պարունակությամբ:
Օսլայի ցածր պարունակությամբ կերակուրներ ստեղծելու համար կրճատեք՝ Հաց. Թխվածքաբլիթներ, խմորեղեն կամ ալյուրով այլ աղանդեր։ Pastas. Պոպկորն. Բրինձ. Հացահատիկ. Օսլա պարունակող բանջարեղեն (օրինակ՝ կարտոֆիլ, ճակնդեղ և եգիպտացորեն) Օսլա պարունակող մրգեր, ինչպիսիք են բանանը:
Օսլայի ժելատինացման ժամանակ ի՞նչ է ազատվում:
Օսլայի ժելատինացումը Օսլայի մոլեկուլների միջմոլեկուլային կապերի քայքայման գործընթաց է ջրի և ջերմության առկայության դեպքում՝ թույլ տալով ջրածնային կապի վայրերը (հիդրօքսիլ ջրածինը և թթվածինը) ներգրավել ավելի շատ ջուր: … Սա անդառնալիորեն լուծում է օսլայի հատիկը ջրի մեջ:
Ի՞նչ ֆերմենտներ են ներգրավված օսլայի մարսողության մեջ:
ամիլազ և այլ ածխաջրածին ֆերմենտները բաժանում են օսլան շաքարի: Ո՞ր ֆերմենտներն են մասնակցում օսլայի գլյուկոզային յուրացմանը: Օսլան և գլիկոգենը տրոհվում են գլյուկոզայի ամիլազով և մալթազով. Որո՞նք են մարսողական 4 հիմնական ֆերմենտները:
Երբ տեղի է ունենում միջսերունդների շարժունակությունը, ի՞նչ է տեղի ունենում:
Միջսերունդների շարժունակությունը տեղի է ունենում երբ սոցիալական դիրքը փոխվում է մի սերունդից մյուսը: Փոփոխությունը կարող է լինել դեպի վեր կամ վար: Օրինակ՝ հայրն աշխատում էր գործարանում, իսկ որդին կրթություն էր ստանում, որը թույլ էր տալիս դառնալ իրավաբան կամ բժիշկ։ Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ տեղի է ունենում ներսերնդային սոցիալական շարժունակություն:
Կամփարին կարո՞ղ է մարսողություն լինել:
Ապերիտիվ. Դիջեստիվը ապերիտիվի հակառակն է՝ ըմպելիք, որը վայելում են ուտելուց առաջ: Ապերիտիվները, ինչպիսիք են Campari-ն, ջինը և չոր վերմուտը, հակված են չոր կամ դառը լինելու և նախատեսված են քիմքը գրգռելու և մարսողական համակարգը արթնացնելու համար:
