Ցիտրինինը միկոտոքսին է, որը հաճախ հանդիպում է սննդի մեջ: Այն երկրորդական մետաբոլիտ է, որն արտադրվում է սնկերի կողմից, որոնք աղտոտում են երկար պահված սնունդը և առաջացնում է տարբեր թունավոր ազդեցություններ, ինչպիսիք են նեֆրոտոքսիկ, հեպատոտոքսիկ և ցիտոտոքսիկ ազդեցությունները::
Ինչի՞ համար է օգտագործվում ցիտրինինը:
Citrinin-ը սկզբում ճանաչվել է որպես խոստումնալից հակաբիոտիկ, սակայն հետագայում պարզվել է, որ այն առաջացնում է երիկամների վնաս, դանդաղեցնում է աճը և, ի վերջո, հանգեցնում է կենդանիների մահվան: Ցիտրինինը մեկուսացվել է 1930-ականներին և արտադրվել Penicillium citrinum-ի կողմից; Այնուամենայնիվ, հայտնի է նաև, որ P. verrucosum-ն արտադրում է թույնը:
Արդյո՞ք ցիտրինինը անվտանգ է:
Չնայած ցիտրինինը կանոնավոր կերպով կապված է մարդու սննդի հետ, նրա նշանակությունը մարդու առողջության համար անհայտ է: Ցիտրինինը կենդանիների համար թունավոր և քաղցկեղածին է: Այլ անբարենպաստ ազդեցությունները ներառում են՝ իմունոտոքսիկություն/ճնշում:
Ինչպե՞ս եք վերաբերվում բարձր ցիտրինինին:
Ի՞նչ է նշանակում, եթե ձեր Citrinin (Dihydrocitrinone DHC) արդյունքը չափազանց բարձր է: Բորբոսների ազդեցության հետևանքով առաջացած հնարավոր սնկային վարակները բուժելու համար հիվանդները կարող են ընդունել դեղագործական դեղամիջոցներ, ինչպիսիք են իտրակոնազոլը կամ նիստատինը: Բուժումից 3-6 ամիս հետո խորհուրդ է տրվում վերստուգել:
Ինչպե՞ս եք դետոքսավորում ցիտրինինից:
Ցիտրինինն ամբողջությամբ դետոքսացվել է նախնական ինկուբացիայից 0,05% ջրածնի պերօքսիդով 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, և թունավոր միացությունները, որոնք առաջացել են ցիտրինինը 100 աստիճան C-ում տաքացնելուց, նույնպես եղել են:թունազերծվում է վերատաքացումից ջրածնի պերօքսիդով:
