2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Գոլորշիացված կաթ պատրաստելու համար պարզապես եփեք կաթը մոտ 25 րոպե: Դուք դա անում եք դանդաղորեն միջին կամ ցածր ջերմության վրա, որպեսզի իսկապես թույլ տաք կաթի ավելցուկային ջուրը գոլորշիանալ: Համոզվեք, որ երբեք կաթը մի՛ եռացրեք, քանի որ միակ բանը, որ երբևէ թույլ եք տվել, որ իմ տանը եռա, ջուրն է:
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել, եթե գոլորշիացված կաթ չունեմ:
Կան կաթնամթերքի մի շարք լավ տարբերակներ գոլորշիացված կաթը փոխարինելու համար, ներառյալ սովորական կաթը, կաթնաշաքարից ազատ կաթը, սերուցքը, կես և կեսը և փոշի կաթը:։
Ինչպե՞ս պատրաստել 12 ունցիա գոլորշիացված կաթ:
Մեկ 12 ունցիաանոց գոլորշիացված կաթի համարժեք տուփ պատրաստելու համար 1 բաժակ (300մլ) ջուր բերեք եռման աստիճանի: Ջերմությունը կհաղորդի գոլորշիացված կաթին բնորոշ կարամելի թեթև համը։ Ցանկության դեպքում կարագը հարում ենք։
Ի՞նչ տարբերություն կա կաթի և գոլորշիացված կաթի միջև:
Կաթը շատ խոհանոցների հիմնական բաղադրիչն է: Որպեսզի համոզվեք, որ այն միշտ ձեռքի տակ է, լավ գաղափար է, որ գոլորշիացված կաթը պահեք մառանում: Միակ իրական տարբերությունն այն է, որ ջրի պարունակությունը-գոլորշիացված կաթում ջրի կեսը հեռացվում է վակուումային պրոցեդուրայով՝ նախքան համասեռացումը, ստերիլիզացումը և փաթեթավորումը::
Ինչու է գոլորշիացված կաթը վնասակար ձեզ համար:
Գոլորշիացված կաթը կարող է խնդրահարույց լինել լակտոզայի անհանդուրժողականությամբ կամ կովի կաթի ալերգիա ունեցող մարդկանց համար, քանի որ այն պարունակում է ավելի շատ կաթնաշաքար և կաթի սպիտակուցներ մեկ ծավալի համեմատ՝ սովորական կաթի համեմատ: Լակտոզան հիմնական տեսակն էածխաջրեր, որոնք առկա են կաթում և կաթնամթերքում (20):
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում տոպրակով կաթը:
Իրականում դա երեք միջին չափի կաթի միզապարկ է՝ փաթեթավորված միասին մեկ մեծ պարկի մեջ: Տանը կաթը դնում են կուժի մեջ և պոլիէթիլենային պլաստիկի-ի մի անկյունը մկրատով կտրատում են լցնելու համար: … Կաթի տոպրակները կարելի է գտնել նաև Քվեբեկում և ծովային նահանգներում:
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է գոլորշիացնել quahogs-ը:
Տաքացրեք միջին կաթսան բարձր ջերմության վրա և 1-ից 2 դյույմ ջուր բերեք եռման աստիճանի: Ավելացրե՛ք քվախոգերը և ծածկե՛ք տապակը։ Շոգեխաշեք դրանք մինչև բացվեն, առնվազն 6 րոպե: Ո՞րն է կահոգներ պատրաստելու լավագույն միջոցը: Կվահոգները դնել կաթսայի մեջ և ծածկել դրանք մի քանի մատնաչափ ջրով:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում նուշի կաթը:
Նուշի կաթը ստացվում է նուշը ջրով խառնելով, այնուհետև քամելով խառնուրդը՝ պինդ նյութերը հեռացնելու համար: Այն կարող եք նաև պատրաստել՝ ջուր ավելացնելով նուշի կարագին։ Այն ունի հաճելի, ընկույզային համ և յուղալի հյուսվածք, որը նման է սովորական կաթին:
Հնարավո՞ր է էքստրակտները գոլորշիացնել:
Հիմնականում, խտանյութերը քաղվածքներ են, որոնք ավելի հզոր են դարձել: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր գոլորշիների էքստրակտներն են խտանյութեր. կարող եք գոլորշիացնել եթերայուղերի, ինչպես նաև կանեփի ներարկված յուղերի վրա: Խտանյութերը հաճախ ավելի պինդ կլինեն և օգտագործելուց առաջ հալվելու կարիք ունեն:
Կարո՞ղ եք պաստերիզացնել կաթը տանը:
Լավագույն որակի համար հում կաթը պետք է դանդաղ տաքացվի պաստերիզացման ժամանակ: Օգտագործեք կրկնակի կաթսա կամ փոքր կաթսա տեղադրեք մեծ թավայի կամ դանդաղ կաթսայի մեջ: պահել այս ջերմաստիճանում 15 վայրկյան։ … Հում կաթը կարելի է նաև պաստերիզացնել միկրոալիքային վառարանում:
