Գոլորշիացված կաթ պատրաստելու համար պարզապես եփեք կաթը մոտ 25 րոպե: Դուք դա անում եք դանդաղորեն միջին կամ ցածր ջերմության վրա, որպեսզի իսկապես թույլ տաք կաթի ավելցուկային ջուրը գոլորշիանալ: Համոզվեք, որ երբեք կաթը մի՛ եռացրեք, քանի որ միակ բանը, որ երբևէ թույլ եք տվել, որ իմ տանը եռա, ջուրն է:
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել, եթե գոլորշիացված կաթ չունեմ:
Կան կաթնամթերքի մի շարք լավ տարբերակներ գոլորշիացված կաթը փոխարինելու համար, ներառյալ սովորական կաթը, կաթնաշաքարից ազատ կաթը, սերուցքը, կես և կեսը և փոշի կաթը:։
Ինչպե՞ս պատրաստել 12 ունցիա գոլորշիացված կաթ:
Մեկ 12 ունցիաանոց գոլորշիացված կաթի համարժեք տուփ պատրաստելու համար 1 բաժակ (300մլ) ջուր բերեք եռման աստիճանի: Ջերմությունը կհաղորդի գոլորշիացված կաթին բնորոշ կարամելի թեթև համը։ Ցանկության դեպքում կարագը հարում ենք։
Ի՞նչ տարբերություն կա կաթի և գոլորշիացված կաթի միջև:
Կաթը շատ խոհանոցների հիմնական բաղադրիչն է: Որպեսզի համոզվեք, որ այն միշտ ձեռքի տակ է, լավ գաղափար է, որ գոլորշիացված կաթը պահեք մառանում: Միակ իրական տարբերությունն այն է, որ ջրի պարունակությունը-գոլորշիացված կաթում ջրի կեսը հեռացվում է վակուումային պրոցեդուրայով՝ նախքան համասեռացումը, ստերիլիզացումը և փաթեթավորումը::
Ինչու է գոլորշիացված կաթը վնասակար ձեզ համար:
Գոլորշիացված կաթը կարող է խնդրահարույց լինել լակտոզայի անհանդուրժողականությամբ կամ կովի կաթի ալերգիա ունեցող մարդկանց համար, քանի որ այն պարունակում է ավելի շատ կաթնաշաքար և կաթի սպիտակուցներ մեկ ծավալի համեմատ՝ սովորական կաթի համեմատ: Լակտոզան հիմնական տեսակն էածխաջրեր, որոնք առկա են կաթում և կաթնամթերքում (20):
