Մածունն ավելի երկար ինկուբացնելը դարձնում է այն ավելի խիտ:

Բովանդակություն:

Մածունն ավելի երկար ինկուբացնելը դարձնում է այն ավելի խիտ:
Մածունն ավելի երկար ինկուբացնելը դարձնում է այն ավելի խիտ:
Anonim

Կաթն ավելի երկար տաքացնելը Կաթը տաքացնելը ապականում է սպիտակուցները՝ թույլ տալով նրանց ավելի ամուր ցանց ձևավորել, երբ ենթարկվում են թթվին (ինչպես կաթնաթթուն, որն արտադրվում է մածունի մշակաբույսերի բակտերիաների կողմից): Այսպիսով, ավելի բարձր ջերմաստիճանը, որը պահպանվում է ավելի երկար ժամանակ, ձեզ ավելի ամուր յոգուրտ կտա:

Ի՞նչ կպատահի, եթե յոգուրտը շատ երկար ինկուբացնեք:

Նաև, որքան երկար թողնեք մածունի մշակույթը, այնքան ավելի թթու կլինի: Բայց եթե թույլ տաք, որ այն շատ երկար խմորվի, յոգուրտը կսկսի բաժանվել կաթնաշոռի (պինդ) և շիճուկի (հեղուկ):

Արդյո՞ք ավելի երկար ինկուբացիայից ավելի թանձր մածուն է ստացվում:

Մի՛ ծեծեք նրան մինչև մահ, թող այն պահպանի իր ձևն ու արժանապատվությունը, և ամեն անգամ լավ կաշխատի ձեզ համար: Թող հանգստանա։ Երկար ինկուբացիոն ժամանակը յոգուրտին տալիս է լիարժեք համ և ավելի հաստ խտություն:

Ինչպե՞ս եք մածունն ավելի թանձրացնում:

ԽՈՐՀՈՒՐԴՆԵՐ ՅՈԳՈՒՐՏԸ ՀԱՍՏԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ

  1. ԿԱԹՆ ԱՎԵԼԻ ԵՐԿԱՐ ՏԱՔԵՔ։ Ջեռուցումը փոխակերպում է կաթի սպիտակուցները և խրախուսում է սպիտակուցների կոագուլյացիան և խտանալը: …
  2. Ավելացնել չոր կաթի փոշի. …
  3. Քամում ենք ՅՈԳՈՒՐՏԸ. …
  4. ԲԱՐՁՐԱՑՆԵԼ ՃԱՐՊ ԲՈՎԱՆԴԱԿՈՒԹՅՈՒՆԸ. …
  5. Ավելացրե՛ք խտացուցիչ։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է ինկուբացնեմ իմ մածունը:

Մածունը ինկուբացրեք՝ դնելով տաք տեղում 6-ից մինչև 8 ժամ անխռով: Նպատակը մշտական ջերմաստիճանի պահպանումն է, որպեսզի մածունը խմորվի:

Խորհուրդ ենք տալիս:

Հետաքրքիր հոդվածներ
Բահայ կուբոյում?
Կարդալ ավելին

Բահայ կուբոյում?

«Bahay Kubo» երգ է Ֆիլիպինների Լուզոնի ցածրադիր վայրերից թագալոգալեզու ժողովրդական երգից։ 1924 թվականին այն ներառվել է Էմիլիա Ս. Քավանի կողմից կազմված ֆիլիպինյան ժողովրդական երգերի ժողովածուում։ Ի՞նչ է ֆիլիպինյան bahay kubo? Bahay Kubo-ն քառակուսի ձևով տուն է՝ առանց բաժանումների, ընդամենը դուռ և պատուհաններ:

Ո՞ր ծալքավորները պետք է գնեմ:
Կարդալ ավելին

Ո՞ր ծալքավորները պետք է գնեմ:

ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ. Titan 11477 Ratcheting Wire Terminal Crimper Tool: ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ՊԱՆԳԸ ԲԱԿԻ ՀԱՄԱՐ. Neiko 02037A կոմպակտ 4-ը-1 բազմաֆունկցիոնալ: ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ԷԼԵԿՏՐԱԿԱՆ. ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ԱՎՏՈՄՈՏԻՎԱԼ. TEMCo Hammer Lug Crimper Tool. ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ՀԻԴՐԱՎԼԻԿ.

Ե՞րբ է հայտնի դարձել ծալքավոր մազերը:
Կարդալ ավելին

Ե՞րբ է հայտնի դարձել ծալքավոր մազերը:

1972 թվականին ժամանակակից ծալքավոր արդուկը հորինել է Գերի Կուզենզան՝ Սեբաստիանի սկզբնական հիմնադիրը, Բարբրա Սթրեյզանդի մազերի համար: Ծալքավորումը ժողովրդականության գագաթնակետին հասավ 1980-ականների կեսերին ընթացքում: 2007-ին Chanel-ի թռիչքուղու ցուցադրության ժամանակ մոդելի վրա ցուցադրվեցին ծալքավոր մազերը, և դրանք ավելի հայտնի դարձան 2007-ի վերջին և 2008-ին: