2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Հաճախ կաթնատու այծերի ցեղատեսակները, ինչպիսիք են նուբյան, ալպյան, տոգգենբուրգը և սաանենը, խաչվում են բուրերի հետ՝ արտադրելու կենդանիներ՝ գերազանց մսով::
Ո՞ր տեսակի այծն է լավ մսի համար
Բուեր այծերը Ամերիկայում ամենատարածված մսային այծերի ցեղատեսակն են: Նրանք աֆրիկյան ծագում ունեն և լուրջ մսի արտադրությամբ զբաղվող կենդանիներ են, որոնց քաշը կազմում է 150-ից 225 ֆունտ և մինչև 350 ֆունտ կշռող բաքս: Նրանք հաճախ հնազանդ են տրամադրվածության մեջ: Նրանք արտադրում են բարձր յուղայնությամբ կաթ և լավ խաչվում են կաթնամթերքի ցեղատեսակների հետ։
Սաանեն այծերը միս են, թե կաթնամթերք:
Սաանեն այծը ծագել է Շվեյցարիայում և բերվել Ամերիկա 1900-ականների սկզբին: Սաանենը չափազանց տարածված կաթնատու այծ է ցեղատեսակ՝ ԼաՄանչայի և Նուբիական այծերի կողքին:
Կաթնամթերքի այծը կարելի՞ է օգտագործել մսի համար:
Կաթնատու այծերը հիմնականում մեծ քանակությամբ կաթ են արտադրում ամբողջ տարվա ընթացքում: Նրանք նաև հիմնականում ունեն բարձր յուղայնություն՝ ավելի հաստ արտադրանք պատրաստելու համար: մսի արտադրության համար պատրաստված այծերը բուծվում են խոշոր և հաճախ բազմանում են: Որքան մեծ է այծը, այնքան ավելի շատ միս կտա:
Ինչի՞ համար է օգտագործվում Սաանեն այծը:
Սաանեն այծ
Տարբեր ցեղատեսակներից Սաանեն կաթնատու այծը աշխարհում ամենալայն տարածված կաթնատու այծն է և գնահատվում է իր առատ կաթի արտադրությամբ, դիմացկունություն և հանգիստ, քաղցր բնություն։ Մաքուր սպիտակ գույնի Սաանենսը նաև կաթնամթերքի ամենամեծ ցեղատեսակներից էայծեր.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք duroc խոզերը լավ են մսի համար:
Մսի որակ Duroc խոզերի միսը սովորաբար մուգ կարմիր գույն ունի, լավ պահպանում է խոնավությունը և ունի լավ ճարպային մարմարապատում, բոլորը շատ ցանկալի են խոզի մսի կտորներում: … Խոզաբուծական ֆերմերները սիրում են Duroc խոզերին, քանի որ ցեղատեսակը հետևողականորեն բերում է շատ բարձրորակ միս:
Ո՞ր տավարի ցեղատեսակն է լավագույնը տավարի մսի համար Հարավային Աֆրիկայում:
Հարավաֆրիկյան խոշոր եղջերավոր անասունները, որոնք սովորաբար բուծվում են տավարի արդյունաբերության համար, ներառում են՝ Աֆրիկյան խոշոր եղջերավոր անասուններ, որոնք նաև հատկապես հարմար են կաթնամթերքի մշակման համար: Angus Beef/Aberdeen Angus, տավարի առաջին ցեղատեսակներից մեկը, որը բուծվել է բացառապես տավարի մսի արտադրության համար։ Ո՞ր տեսակի եղջերավոր անասունն է ավելի լավ տավարի մսի համար:
Ինչու է մսի հետագծելիությունը կարևոր սպառողի համար:
Կենսականորեն կարևոր է ցույց տալ ձեր սպառողներին, որ դուք հավատարիմ եք տրամադրել նրանց սննդամթերք առանց բակտերիաներից, որոնք առաջացնում են սննդային հիվանդություններ և զերծ աղտոտիչներից, ինչպիսիք են միկոտոքսինները, ծանր մետաղները, դիօքսինները և այլն:
Հարմար է հավի մսի համար:
Մեսքիթի փայտը լավագույն փայտն է մուգ միս ծխելու համար, որը կարող է դիմակայել մսեղենի ուժեղ համին, ինչպիսիք են տեխասյան կրծքամիսը, վայրի որսի միսը, բադը, գառան միսը և Tex-Mex բարբակոան: … Այնուամենայնիվ, մսեղենի փայտի ուժեղ համը կարող է հաղթել մեղմ թռչնամսի, խոզի ուսերին, կողերին և ձկներին:
Ինչու՞ օգտագործել սելիտրա տավարի մսի մեջ:
Սալիտրը նիտրատ է, որը սովորաբար օգտագործվում է եգիպտացորենի միս պատրաստելիս, հիմնականում իր վարդագույն գույնը պահպանելու համար: Շատերը փորձում են խուսափել ավելացված նիտրատներից, և դա անհրաժեշտ բաղադրիչ չէ եգիպտացորենի միս պատրաստելիս: Ի՞նչ է անում սելիտրա մսի հետ Ավելի կոնկրետ լինելու համար, նատրիումի նիտրատը (սելիտրը) ուղղակիորեն հում մսի վրա քսելու դեպքում կհանի խոնավությունը և կկանխի օքսիդացումը:
