Երբ դա կարտոֆիլով աղցան է, մեղավորները սովորաբար Staphylococcus aureus կամ Clostridium perfringens են: Իսկ գործոնների համակցությունը կարող է հանգեցնել խնդիրների: Այս տեսակի «աղցանների» մեծ մասում մայոնեզին ավելացնում են ցածր թթվայնությամբ կարտոֆիլ, հավի միս, մակարոն կամ պինդ խաշած ձու։
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում կարտոֆիլով աղցանից հիվանդանալու համար:
Ախտանիշները սովորաբար սկսվում են ուտելուց հետո երեքից վեց ժամվա ընթացքումև ներառում են ծանր փորլուծություն, ստամոքսի ցավեր, սրտխառնոց և փսխում: «24-ժամյա գրիպի» շատ դեպքեր իսկապես սննդային թունավորում են, ասել է Շերմանը:
Կարտոֆիլի աղցանը վնասակար է ստամոքսի համար?
Այն հանգեցնում է ստամոքսի և աղիների բորբոքման և հանգեցնում է ստամոքսի ցավի, սրտխառնոցի, փսխման և փորլուծության: Զուգարանից օգտվելուց կամ տակդիրները փոխելուց հետո պատշաճ հիգիենան և սննդի անվտանգ մշակումը կկանխեն վարակների մեծ մասը: Սալմոնելա.
Ինչպե՞ս այդ հաճախորդները բոտուլիզմով հիվանդացան կարտոֆիլով աղցանից:
Բոտուլիզմի բռնկումը, որը հիվանդացրել էր տասնյակ մարդկանց Օհայոյի եկեղեցական ընթրիքի ժամանակ ապրիլին, կապված է կարտոֆիլով պատրաստված աղցանի հետ, որը պատրաստված էր տանը ոչ պատշաճ պահածոյացված կարտոֆիլով, ըստ Հիվանդությունների վերահսկման կենտրոնի: և կանխարգելման (CDC) զեկույցը հրապարակվել է ուրբաթ։
Արդյո՞ք կարտոֆիլով աղցանը անվտանգ է ուտելու համար:
Կարտոֆիլով աղցանը կարելի է թողնել սառնարանից առավելագույնը մեկ-երկու ժամ -բայց մայոնեզը չէ, որ ձեզ կհիվանդացնի: Կարտոֆիլով աղցանը սենյակային ջերմաստիճանում թողնելը կարող է լինել դրանցից մեկըամենահին խնջույքի, խնջույքի, խորովածի, խնջույքի և խոհարարության ամենահին մտահոգությունները:
