Այո, դուք կարող եք սառեցնել Jello, սակայն խորհուրդ չի տրվում այն հետո հալեցնել: Ջելոն հալվելուց հետո հյուսվածքի մեջ մեծ փոփոխություններ կկրի: Հալեցրած ժելեի բաղադրիչները կբաժանվեն և կթողնեն ձեզ պինդ, ջրային խառնաշփոթ: Մենք հասկանում ենք, թե ինչու կարող եք Jello-ն դնել սառնարանում:
Կարո՞ղ եք ժելոն դնել սառնարանում:
Դուք կարող եք Jello-ն դնել սառցարանում միգուցե 20 րոպե կամ ավելի, բայց դուք չեք ցանկանում, որ այն ընդհանրապես սառչի, քանի որ սառեցնելով Jello-ն այն կփչացնի: Սառեցման դեպքում Jello-ն կարող է կորցնել գելանալու ունակությունը և վերածվել ջրային, աղոտ խառնաշփոթի:
Ի՞նչ է պատահում դոնդողի հետ, երբ այն սառեցնում եք:
Ժելե. … Ցավոք, այնուամենայնիվ, դուք չեք կարող սառեցնել դոնդողը: Մենք չենք խորանա այս ամենի գիտական առանձնահատկությունների մեջ, բայց ըստ էության ժելատին պատրաստող քիմիական կապերը կոտրվում են, երբ սառեցնում եք դոնդողը, ինչը նշանակում է, որ այն դառնում է հեղուկ խառնաշփոթ, երբ այն հալեցնում եք::
Ինչպե՞ս շտկել սառեցված ժելոն:
Սառեցված ժելոյի կադրերը հալեցնելու համար պարզապես տարան սառցարանից տեղափոխեք սառնարան: Ժելոյի կադրերը թողեք մի քանի ժամից մինչև գիշերը հալվի: Երբեք մի թողեք դոնդողի կադրերը սենյակային ջերմաստիճանում հալեցնելու համար: Սա կարող է հանգեցնել ժելատինի քայքայման և հեղուկացման:
Սառեցված ժելեն ընդունա՞կ է ուտել:
Կարո՞ղ եք սառեցնել դոնդողը: Այո! … Դոնդողը կսկսի կորցնել իր համը սառեցվելուց մեկ տարի հետո, ուստի ավելի լավ է այն ավելի շուտ հալեցնել և ուտել:
