Խմորը լավ է սառեցնել: Մի դեն նետեք այն. այն կարելի է պահել հերմետիկ տարայի մեջ սառնարանում մինչև երեք ամիս:
Կարո՞ղ եք սառեցնել տորթի մնացորդը:
Ոչ բոլոր տորթերի խմորները կարող են սառեցնել, սակայն: Եթե տորթի խմորը խմորվում է հարած ձվի սպիտակուցներով, ինչպես շիֆոնը կամ բիսկվիթը, ապա սառեցման գործընթացը կփչացնի խմորը: … Խմորների և խմորների մեծ մասը կարելի է պահել սառնարանում մինչև երեք ամիս:
Կարո՞ղ եք սառեցնել Յորքշիրի պուդինգի խմորը:
Ինչպես սառեցնել Յորքշիրի պուդինգի խմորը: Եթե կարողանաք սառեցնել եփած Յորքշիրյան պուդինգները, ապա դրանք ավելի հեշտ և արագ տաքացվեն: Բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող սառեցնել Յորքշիրի պուդինգի խառնուրդը, եթե մի քիչ շատ եք պատրաստել: Լցնել այն սառցարանի տոպրակի մեջ (համոզվեք, որ դրանք իսկապես հաստ են), փակեք այն և ապա սառեցրեք:
Կարո՞ղ եք սառեցնել նրբաբլիթի խմորը ձվի հետ:
Եթե մտածում եք՝ կարո՞ղ եք սառեցնել նրբաբլիթի խմորը՝ ձվերով, պատասխանն է՝ այո: Եթե ձեր նրբաբլիթի բաղադրատոմսը ձեզ հանձնարարում է խառնել «ամբողջական ձվերը», ապա դուք չպետք է որևէ խնդիր ունենաք ձեր նրբաբլիթի որակի հետ, եթե օգտագործեք սառչելուց հետո մեկից երկու ամսվա ընթացքում:
Կարո՞ղ եք սառեցնել տապակած խմորը:
Այո, դուք կարող եք սառեցնել խմորը: Խմորը կարելի է սառեցնել մինչև 1 ամիս։ Սա վերաբերում է խմորի բոլոր տեսակներին, ներառյալ պարզ ձկան խմորը, տեմպուրան կամ շքեղ գարեջրի խմորը: Խմորի սառեցման եղանակը նույնն է այս բոլորի համարտեսակներ.
