2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Խմորը լավ է սառեցնել: Մի դեն նետեք այն. այն կարելի է պահել հերմետիկ տարայի մեջ սառնարանում մինչև երեք ամիս:
Կարո՞ղ եք սառեցնել տորթի մնացորդը:
Ոչ բոլոր տորթերի խմորները կարող են սառեցնել, սակայն: Եթե տորթի խմորը խմորվում է հարած ձվի սպիտակուցներով, ինչպես շիֆոնը կամ բիսկվիթը, ապա սառեցման գործընթացը կփչացնի խմորը: … Խմորների և խմորների մեծ մասը կարելի է պահել սառնարանում մինչև երեք ամիս:
Կարո՞ղ եք սառեցնել Յորքշիրի պուդինգի խմորը:
Ինչպես սառեցնել Յորքշիրի պուդինգի խմորը: Եթե կարողանաք սառեցնել եփած Յորքշիրյան պուդինգները, ապա դրանք ավելի հեշտ և արագ տաքացվեն: Բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող սառեցնել Յորքշիրի պուդինգի խառնուրդը, եթե մի քիչ շատ եք պատրաստել: Լցնել այն սառցարանի տոպրակի մեջ (համոզվեք, որ դրանք իսկապես հաստ են), փակեք այն և ապա սառեցրեք:
Կարո՞ղ եք սառեցնել նրբաբլիթի խմորը ձվի հետ:
Եթե մտածում եք՝ կարո՞ղ եք սառեցնել նրբաբլիթի խմորը՝ ձվերով, պատասխանն է՝ այո: Եթե ձեր նրբաբլիթի բաղադրատոմսը ձեզ հանձնարարում է խառնել «ամբողջական ձվերը», ապա դուք չպետք է որևէ խնդիր ունենաք ձեր նրբաբլիթի որակի հետ, եթե օգտագործեք սառչելուց հետո մեկից երկու ամսվա ընթացքում:
Կարո՞ղ եք սառեցնել տապակած խմորը:
Այո, դուք կարող եք սառեցնել խմորը: Խմորը կարելի է սառեցնել մինչև 1 ամիս։ Սա վերաբերում է խմորի բոլոր տեսակներին, ներառյալ պարզ ձկան խմորը, տեմպուրան կամ շքեղ գարեջրի խմորը: Խմորի սառեցման եղանակը նույնն է այս բոլորի համարտեսակներ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սառնարանային խմորը կբարձրանա՞:
Բոլոր խմորները կարելի է պահել սառնարանում: Սառեցնող խմորը դանդաղեցնում է խմորիչի ակտիվությունը, բայց այն ամբողջությամբ չի կանգնեցնում։ … Սառեցման ժամանակը համարվում է առաջին բարձրացումը: Երբ պատրաստ լինեք օգտագործել ձեր սառնարանային խմորը, հանեք այն սառնարանից, ծակեք և թողեք հանգստանա նախքան ձևավորելը:
Գալետի խմորը նույնն է, ինչ կարկանդակի խմորը:
Գալետի խմորը շատ նման է կարկանդակի խմորին: Այն սկսվում է ալյուրի, մի քիչ շաքարավազի, կարագի և այնքան ջրի համադրությունից, որ իրերը միաձուլվեն, և ավելացնում է որոշ ճռճռոց՝ եգիպտացորենի ալյուրի միջոցով: Galette խմորը կարելի է ձեռքով պատրաստել, բայց այն հեշտությամբ խառնվում է նաև սննդի պրոցեսորի մեջ։ Ի՞նչ տարբերություն կա կարկանդակի և կարկանդակի միջև:
Հնարավո՞ր է բագետի խմորը սառեցնել:
Փաթաթեք այն պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք այն նորից փակվող սառնարանային տոպրակի մեջ: Խմորի տոպրակ(ներ)ը թվագրեք և անմիջապես դրեք սառնարանում: Ձեր խմորը կարելի է սառեցնել մինչև չորս շաբաթ: Ինչպե՞ս եք պահում բագետի խմորը: Խմորը կտևի մոտ երեք օր սառնարանում;
Կարո՞ղ եք թխվածքաբլիթի խմորը պահել սառնարանում:
Դուք կարող եք խմորը սառեցնել կամ որպես մեկ գնդակ կամ արդեն թխվածքաբլիթների մեջ կտրատած, որն ավելի գործնական է: Գրտնակված թխվածքաբլիթները ավելի թեթև կլինեն, եթե դրանք գրտնակեք և կտրատեք սառնարանից առաջ, այլ ոչ թե խմորը գնդիկի մեջ սառչեք: Որքա՞ն ժամանակ կարելի է թխվածքաբլիթի խմորը պահել սառնարանում։ Խմորի մեծ մասը կարելի է սառնարանում պահել, լավ փաթաթել երեքից հինգ օր թխելուց առաջ:
Կարո՞ղ եք սառեցնել գրանդի թխվածքաբլիթի խմորը:
Դուք կարող եք սառեցնել քերծվածքով պատրաստված թխվածքաբլիթի խմորը անձրևոտ օրվա համար: Թխվածքաբլիթները կտրելուց հետո դրանք շարել մագաղաթապատ թխման թերթիկի վրա։ … Երբ թխվածքաբլիթները սառչում են, դուք կարող եք դրանք տեղափոխել գալոնի չափի սառցախցիկի տոպրակի կամ հերմետիկ տարայի մեջ:
