2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Դուք կարող եք խմորը սառեցնել կամ որպես մեկ գնդակ կամ արդեն թխվածքաբլիթների մեջ կտրատած, որն ավելի գործնական է: Գրտնակված թխվածքաբլիթները ավելի թեթև կլինեն, եթե դրանք գրտնակեք և կտրատեք սառնարանից առաջ, այլ ոչ թե խմորը գնդիկի մեջ սառչեք:
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է թխվածքաբլիթի խմորը պահել սառնարանում։
Խմորի մեծ մասը կարելի է սառնարանում պահել, լավ փաթաթել երեքից հինգ օր թխելուց առաջ: Եթե ցանկանում եք այն նախապես ավելի հեռու դարձնել, ապա սառեցրեք խմորը։
Կարո՞ղ եք թխվածքաբլիթի խմորը բացելուց հետո սառեցնել:
Վերցրեք չօգտագործված խմորը և պահեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ կամ տարայի մեջ մի քանի կաթիլ ջրով, որպեսզի այն խոնավ մնա, և 2. Վերցրեք թխած, բայց չկերած թխվածքաբլիթները, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և պահեք: այն պլաստմասե տարայի մեջ սառնարանում, երբ պատրաստ է ուտելու, փայլաթիթեղի մեջ տաքացնել 350 աստիճանով 10 րոպե։
Կարո՞ղ եք չթխված թխվածքաբլիթները սառեցնել:
Make-Ahead Magic
Չնայած դուք կարող եք թխում փոշու թխվածքաբլիթները մի քանի ժամով պահել սառնարանում, այլ տարբերակները կարող են ավելի լավ աշխատել: Սառեցրեք չեփած փխրեցուցիչի թխվածքաբլիթները, որոնք կարծես թե ավելի լավ են պահպանում խմորիչ ազդեցությունը, քան սառնարանում պահելը: Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և սառեցնել մինչև պնդանալը։
Կարո՞ղ եք պահել չթխված թխվածքաբլիթներ:
Այո! Դուք կարող եք ցանկացած պահի ունենալ թարմ համով, նուրբ թխվածքաբլիթներ: Թող թխված թխվածքաբլիթները նստեն մետաղական դարակի վրա, մինչև ամբողջովին սառչի: Այնուհետև յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ սերտորեն փաթաթեք ամուր փայլաթիթեղի կամ սառնարանի մեջև պահեք գալոնի չափի սառնարանի տոպրակի մեջ կամ հերմետիկ տարայի մեջ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գալետի խմորը նույնն է, ինչ կարկանդակի խմորը:
Գալետի խմորը շատ նման է կարկանդակի խմորին: Այն սկսվում է ալյուրի, մի քիչ շաքարավազի, կարագի և այնքան ջրի համադրությունից, որ իրերը միաձուլվեն, և ավելացնում է որոշ ճռճռոց՝ եգիպտացորենի ալյուրի միջոցով: Galette խմորը կարելի է ձեռքով պատրաստել, բայց այն հեշտությամբ խառնվում է նաև սննդի պրոցեսորի մեջ։ Ի՞նչ տարբերություն կա կարկանդակի և կարկանդակի միջև:
Արդյո՞ք նախապես փաթեթավորված թխվածքաբլիթի խմորը վատանում է:
Խանութում գնված թխվածքաբլիթի խմոր: Այն բավականին պարզ է օգտագործման համար, այն կարող եք գտնել գրեթե ցանկացած սուպերմարկետում կամ ցանկացած մթերային խանութում, իսկ խմորն ինքնին հաճախ գալիս է նախապես բաժանված: Եթե ձեզ երբևէ անհրաժեշտ լինի այս խմորն ավելի երկար պահել, ապա դա ձեզ շատ լավ կծառայի, եթե իմանաք, որ այն կարող է մնալ մինչև 3 շաբաթ ձեր սառնարանում:
Կարո՞ղ եք սառեցնել գրանդի թխվածքաբլիթի խմորը:
Դուք կարող եք սառեցնել քերծվածքով պատրաստված թխվածքաբլիթի խմորը անձրևոտ օրվա համար: Թխվածքաբլիթները կտրելուց հետո դրանք շարել մագաղաթապատ թխման թերթիկի վրա։ … Երբ թխվածքաբլիթները սառչում են, դուք կարող եք դրանք տեղափոխել գալոնի չափի սառցախցիկի տոպրակի կամ հերմետիկ տարայի մեջ:
Կարո՞ղ եք չկերած մանկական սնունդը սառնարանում պահել:
Պինդ մանկական սնունդը, որը բացված է, կարելի է պահել սառնարանում առավելագույնը երեք օր: Քամած մրգերն ու բանջարեղենը կարելի է սառնարանում պահել երկու-երեք օր և պահել սառնարանում վեցից ութ ամիս։ Կարո՞ղ եք խնայել մասնակի կերած մանկական սնունդը:
Արդյո՞ք թխվածքաբլիթի տորթը պետք է սառնարանում պահել:
Այս Bakewell Tart-ը կարելի է լավ փակված պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև երեք օր, կամ սառնարանում՝ ավելի երկար պահելու համար: Եթե սառչում է, ապա մատուցելուց առաջ տորթը թողեք սենյակային ջերմաստիճանի մոտ մեկ ժամ: Փխրուն ընդերքը ժամանակի ընթացքում մի փոքր կփափկի, բայց այն դեռ համեղ է և բոլորովին թաց չէ:
