Կաթնային շոկոլադը պարունակում է ավելի շատ կաթ և կաթնամթերք, ինչը տալիս է յուղալի հյուսվածք և ավելի բաց շագանակագույն գույն՝ ավելի քիչ դառը համով, քան մուգ շոկոլադը: … Սպիտակ շոկոլադն իրականում չի պարունակում կակաոյի պինդ պարունակություն, որը շոկոլադի մյուս երկու տեսակների հիմնական բաղադրիչն է:
Կաթնային շոկոլադը սպիտակ շոկոլադ է?
Կաթնային շոկոլադն անում է այն, ինչ ասում է կաղապարի վրա: Այն պինդ շոկոլադ է՝ պատրաստված կաթով (կամ կաթի փոշու, հեղուկ կաթի կամ խտացրած կաթի տեսքով) և ի տարբերություն սպիտակ շոկոլադի՝ կաթնային շոկոլադը պատրաստված է կակաոյի պինդ պարունակությամբ:
Ինչու սպիտակ շոկոլադը շոկոլադ չէ:
Տեխնիկապես, սպիտակ շոկոլադը շոկոլադ չէ, և այն իրականում նման չէ մեկ համի -քանի որ այն չի պարունակում շոկոլադե պինդ նյութեր: Երբ կակաոյի հատիկները հանում են իրենց պատիճներից, խմորում, չորացնում, բովում, ճաքում են, իսկ կեղևը դեն նետում, ինչ արդյունք է տալիս:
Կարո՞ղ եմ սպիտակ շոկոլադը փոխարինել կաթնային շոկոլադով:
Փոխարինեք պահանջվող սպիտակ շոկոլադը հավասար քանակությամբ կաթնային շոկոլադով: Բացի գույնի տարբերությունից, սա հիանալի փոխարինող է, քանի որ և՛ սպիտակ, և՛ կաթնային շոկոլադը կաթ են պարունակում:
Ի՞նչն է ավելի քաղցր սպիտակ շոկոլադը, թե կաթնային շոկոլադը:
Եթե փորձեք շատ արագ գնալ կամ շատ ջերմություն օգտագործել, շոկոլադը կկտրվի անմիջապես: Բացի այդ, քանի որ սպիտակ շոկոլադը շատ ավելի քաղցր է, քան մուգշոկոլադ (կամ նույնիսկ կաթնային շոկոլադ), մի քիչ կարող է երկար ճանապարհ անցնել:
