Երիկամ. Սննդարար նյութերով և սպիտակուցներով հարուստ երիկամների միսը պարունակում է օմեգա 3 ճարպաթթուներ: Հայտնի է նաև, որ այն պարունակում է հակաբորբոքային հատկություններ և օգտակար է սրտի համար։
Երիկամներն օգտակար են ձեր առողջության համար?
Ձեր երիկամները կենսական նշանակություն ունեն ձեր ընդհանուր առողջության համար: Այս օրգանները պատասխանատու են բազմաթիվ գործառույթների համար՝ սկսած մարմնի թափոնների մշակումից մինչև հորմոններ արտադրելը: Ահա թե ինչու ձեր երիկամների մասին հոգալը պետք է լինի առողջության առաջնահերթություն։
Արդյո՞ք գառան լյարդը առողջ է։
Լյարդը մոլորակի վրա սննդային առումով առավել խիտ մթերքներից է: Այն պարունակում է զգալի քանակությամբ ֆոլաթթու, երկաթ, վիտամին B, վիտամին A և պղինձ: Լյարդի մեկ չափաբաժին ուտելը կարող է օգնել ձեզ բավարարել այս բոլոր վիտամինների և հանքանյութերի օրական առաջարկվող քանակությունը՝ նվազեցնելով սննդանյութերի անբավարարության ռիսկը:
Արդյո՞ք առողջարար է լյարդ և երիկամներ ուտելը:
Թեև օրգանական միսը-ը շատ սննդարար մթերքներ է, դրանք նաև պարունակում են մեծ քանակությամբ խոլեստերին (հատկապես լյարդ և սիրտ): Խոլեստերինի բարձր մակարդակը մեծացնում է սրտի կաթվածի կամ ինսուլտի ռիսկը: Հետևաբար, խորհուրդ է տրվում, որ օրգանների միսը չափավոր օգտագործվի:
Հարկավոր է թրջել գառան երիկամները:
Պատրաստում. Եթե մսագործը դա դեռ չի արել, դուք պետք է հանեք երիկամների արտաքին թաղանթը, այնուհետև կտրեք դրանք կիսով չափ և կտրեք սպիտակ միջուկը: Երիկամներին ավելի մեղմ համ հաղորդելու համար թրջեք դրանք սառը կաթի մեջ մոտ կես ժամ:եփելուց առաջ.
