Bluefin Tuna-ն ամենահեղինակավոր և շքեղ ձկնատեսակն է, որը կարելի է գնել փողով: … Կապույտ թունաի համեմատ, դեղնավուն թունա միսն ավելի նիհար է, ավելի թեթև համով: Թեև այն կարող է բացակայել Bluefin Tuna-ի բաղձալի յուղայնությունից, դեղին միսը դեռևս հիանալի որակ է: Դեղնաթև միսը հիանալի է սաշիմիի և սթեյքերի համար:
Արդյո՞ք դեղին թյունոսը լավագույնն է:
Պահածոյացված թեթև թունա ավելի լավ, ցածր սնդիկի ընտրությունն է, ըստ FDA-ի և EPA-ի: Պահածոյացված սպիտակ և դեղնավուն թունաները սնդիկի պարունակությամբ ավելի շատ են, բայց ուտելու համար դեռ լավ է: Թունայի խոշոր աչքը պետք է ամբողջությամբ խուսափել, բայց այդ տեսակը, այնուամենայնիվ, չի օգտագործվում պահածոյացված թունաների համար:
Արդյո՞ք դեղին թյունոսը ավելի մեծ է, քան կապույտ:
Նկարագրություն. Դեղնափայտ թունաը է թունայի ավելի մեծ տեսակների շարքում, կշռում է ավելի քան 180 կգ (400 ֆունտ), բայց զգալիորեն փոքր է, քան Ատլանտյան և Խաղաղ օվկիանոսի կապույտ թունաները, որոնք կարող են հասնել ավելի քան 450 կգ (990): lb), և մի փոքր ավելի փոքր է, քան խոշոր աչքը և հարավային կապույտ թյունոսը:
Ի՞նչ տարբերություն կա կապույտ և դեղին լողաթափ թունաների միջև:
Չնայած դա նուրբ է, երկու ձկնատեսակներն էլ ունեն պոչի գույնի մի փոքր տարբերություն: Կապույտ թունան ունի մուգ կապույտ պոչեր, մինչդեռ դեղնաթունան հակված է պոչում դեղին ունենալ: Դեղնաթև թունան ունի դեղին կողային գիծ և ավելի երկար դեղին մեջքային և հետանցքային լողակներ։
Ո՞րն է ամենաթանկ կապույտ թյունոսը:
Ճապոնացի սուշիի մագնատը վճարել է ահռելի 3,1 միլիոն դոլար(£2,5 մլն) հսկա թունա համար, որը դարձնում է այն աշխարհի ամենաթանկը: Կիոշի Կիմուրան Տոկիոյի նոր ձկան շուկայում ամանորյա առաջին աճուրդում գնել է 278 կգ (612 ֆունտ) կշռող կապույտ թունա, որը վտանգված տեսակ է։
