Սալամին կարելի է պահել սառցարանում 1-2 ամիս։ Սալյամին կարելի է դրանից ավելի երկար պահել սառցարանում, բայց 1-2 ամիս հետո սալյամիի որակը նույնը չէ։
Որքա՞ն կարելի է սալյամին պահել սառնարանում։
Եթե պատշաճ կերպով պահվում է սառնարանում, սալյամին կարող է անվտանգ ուտել մինչև 1-2 ամիս: Միսը կարող է անվտանգ մնալ ավելի երկար, բայց սպառումը ամենաիդեալականն է այս ժամանակահատվածում: Եթե սառեցնում եք սալյամին, համոզվեք, որ միսը սառնարանում չի նստել ավելի քան 5-7 օր։
Ինչպե՞ս եք սառեցնում կտրատած սալյամին:
Ինչպես պահել և սառեցնել սալյամին
- Սալյամին կտրատեք և առանձին շերտեր դրեք մագաղաթյա թղթերի միջև:
- Դրեք չափաբաժինը սառնարանի տոպրակի մեջ։
- Պարկից դուրս հանեք ավելորդ օդը, փակեք այն և դրեք սառնարան։
- Սալյամի տոպրակները մեկ շերտով դնել սառնարանում (չդզել) արագ սառչելու համար:
Կարո՞ղ եք սառեցնել սալյամի կտորներ:
Այո, ինչպես արդեն նշել եմ, կարող եք սառեցնել սալյամի: Եթե այն պատշաճ կերպով պատրաստում եք՝ փաթաթելով՝ չորությունից և ավելորդ խոնավությունից խուսափելու համար, ապա սալյամին, թե՛ ամբողջական, թե՛ կտրատած, սառնարանում կպահպանվի մինչև վեց ամիս, իսկ եթե չբացվի՝ մինչև վեց շաբաթ ձեր սառնարանում:
Որքա՞ն կարելի է սալյամին պահել սառնարանում։
Եթե չոր սալյամին դեռ չի բացվել, այն կարող է տեւել մինչև վեց շաբաթ առանց սառնարանի, և ըստ USDA-ի՝«անորոշ ժամանակով» սառնարանում։ Սակայն սալյամի կտրելը թույլ է տալիս բակտերիաներին հասնել երշիկ, այդպիսով կտրատած սալյամին կարող է մնալ մինչև երեք շաբաթ սառնարանում և մինչև երկու ամիս սառնարանում:
