2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Խանութներում վաճառվող ամբողջ սալյամին պատրաստ է ուտելու և չի պահանջում որևէ եփում: Այն կա՛մ «չոր բուժված» է, որը բավականաչափ չորանում է այնքան ժամանակ, մինչև այն ապահով լինի սպառման համար:
Ինչո՞ւ չի կարելի սալյամի ուտել
Բեկոնն ու բոլոնիան դժվար թե առողջարար սնունդ լինեն։ Սակայն հսկայական նոր հետազոտությունը դեռևս ամենաուժեղ ապացույցն է տալիս, որ վերամշակված միս ուտելը մեծացնում է երկու մեծ մարդասպանների՝ քաղցկեղի և սրտի հիվանդությունների վտանգը::
Ե՞րբ չի կարելի սալյամի ուտել
Դուք կարող եք որոշել, թե արդյոք սալյամին փչացած է դրա հոտից և տեսքից: Սալյամի միս ցեխոտ մակերևույթով, սուր հոտով կամ արտաքին տեսքից, մի կերեք և անմիջապես դեն նետեք ըմպելիքի միսը:
Հնարավո՞ր է սալյամին սառը ուտել։
Մենք այն ուտում ենք միայն սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանի: Իհարկե, դուք կարող եք! Այո, դա հիանալի միջոց է ձեզ շեղելու առավոտյան երթևեկությունից: Գնեք այն, բաժանեք պարկերի մեջ, մի քանիսը դրեք սառնարանում, մի քանիսը սառնարանում:
Սալյամին համարվում է հում միս?
Թեև ամբողջովին չեփած, սալամին հում չէ, այլ բուժված: Salame cotto (cotto salami) - բնորոշ է Իտալիայի Պիեմոնտ շրջանին - եփում կամ ապխտում են եփումից առաջ կամ հետո՝ հատուկ համ հաղորդելու համար, բայց ոչ խոհարարության որևէ օգուտի համար: Կոտո սալյամեն եփելուց առաջ համարվում է հում և պատրաստ չէ ուտելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ տարբերություն բուժված և չբուժված սալյամի միջև:
Միանգամայն պարզ, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպես են պահպանվում միսը. խաշած միսը օգտագործում է քիմիական նյութեր և հավելումներ, մինչդեռ չմշակված միսը հիմնված է բնական աղերի և բուրավետիչների վրա: Եփած միսը պարունակում է նիտրատներ: Չբուժված մի.
Կարո՞ղ եք սառեցնել սալյամի:
Սալամին կարելի է պահել սառցարանում 1-2 ամիս։ Սալյամին կարելի է դրանից ավելի երկար պահել սառցարանում, բայց 1-2 ամիս հետո սալյամիի որակը նույնը չէ։ Որքա՞ն կարելի է սալյամին պահել սառնարանում։ Եթե պատշաճ կերպով պահվում է սառնարանում, սալյամին կարող է անվտանգ ուտել մինչև 1-2 ամիս:
Կարո՞ղ եք հղիության ժամանակ սալյամի ուտել:
Չնայած հղիության ընթացքումլավագույնն է խուսափել սալյամի նման մսամթերքից, եթե դուք պետք է դրանք ուտեք, համոզվեք, որ դրանք մանրակրկիտ տաքացվեն՝ կանխելու սննդամթերքով փոխանցվող պաթոգեն վարակվելու վտանգը:. Եվ եթե դուք ունեք վարակի որևէ ախտանիշ, անմիջապես դիմեք ձեր բժիշկ-գինեկոլոգին՝ ձեր և ձեր երեխայի անվտանգությունն ապահովելու համար:
Կարո՞ղ եք շներին սալյամի տալ:
Թեև սալամին թունավոր չէ ձեր շան համար, այն պարունակում է նատրիումի և ճարպի վտանգավոր քանակություն: Աղի կամ ճարպի չափից ավելի օգտագործումը ձեր շանը աղի թունավորման, երիկամների վնասման կամ պանկրեատիտի վտանգի տակ է դնում: Սալամին կարող է նաև պարունակել համեմունքներ, որոնք թունավոր են ձեր շան համար, ինչպիսիք են սոխը կամ սխտորի փոշին:
Ջենովայի սալյամի keto-ն ընկերակա՞ն է:
Այո - չորացրած բնական սալյամին հարուստ է ճարպերով և սպիտակուցներով և չափազանց ցածր ածխաջրերով, ինչը այն դարձնում է կետո-բարեկամական սնունդ: Սալյամին օգտակար է Կետոյի համար? Կետո դիետայի վրա գտնվողների համար մեր սալյամին սպիտակուցի և ճարպի կատարյալ հավասարակշռություն է և ունի շատ ցածր ածխաջրեր:
