Հենց ճնշումը բավական բարձրանում է, և ջերմաստիճանը հասնում է մոտ 180 աստիճանի Ցելսիուսի (355 աստիճան Ֆարենհայթի), միջուկի կեղևը պայթում է, և ադիբուդիը շրջվում է ներսից: Պոպկորնի բնորոշ խտությունը և սպիտակ-դեղնավուն փրփուր տեսքը ստացվում է ադիբուդի միջուկի ներսում օսլայից:
Որքա՞ն ժամանակ է տևում եգիպտացորենը ցնդելու համար:
Վեց ժամ պետք է բավարար ժամանակ լինի միջուկներն ամբողջությամբ չորացնելու համար, դրանք պետք է տեսանելիորեն ճաքճքվեն և շոշափելիս ամուր զգան: Թույլ տվեք սառչել սենյակային ջերմաստիճանում։ Չորացրած հատիկները պատրաստ են անմիջապես եգիպտացորենի մեջ մտնելու, բայց դրանք կարող են պահվել հերմետիկ տարայի մեջ մինչև 6 ամիս։
Ինչու՞ է եգիպտացորենը թակում տաքանալիս:
Երբ միջուկը տաքանում է, ջուրն ընդարձակվում է, ինչը ճնշում է կոշտ օսլայի մակերեսի վրա: Ի վերջո, այս արտաքին շերտը տեղի է տալիս, ինչի հետևանքով պոպկորնը պայթում է: … Միջուկի ներսում գոլորշին բաց է թողնվում, և ադիբուդիը թակվում է, տաք և պատրաստ է ուտելու:
Ինչու իմ եգիպտացորենը չի ծակում:
Պոպկորնի միջուկները չեն ծակվի, եթե պարունակեն շատ քիչ կամ չափազանց շատ ջրի խոնավություն միջուկի ներսում: … Դա կեղևի կնիքն է, որը թույլ է տալիս պոպկորնին թրթռալ, քանի որ այն ստեղծում է միջավայր, որտեղ թակարդված և տաքացած գոլորշին բավականաչափ ճնշում է ստեղծում, և կորպուսը պայթում է:
Ամբողջ եգիպտացորենը կթափի՞:
Ձեր տեղական մթերային խանութի եգիպտացորենը կոչվում է քաղցր եգիպտացորեն, և այն չի թռչի: Ոչ էլ եգիպտացորեն, որը օգտագործվում է սննդի նմանորպես տորտիլայի չիպսեր: Միայն ադիբուդի կոշտուկների միջուկները կթափվեն: … Ճնշման աճի ժամանակ միջուկները ի վերջո պայթում են, և կեղևները շրջվում են դեպի դուրս:
